8月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心聯(lián)合中國肉類協(xié)會、成都大學(xué)肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以及國內(nèi)骨干肉類企業(yè)技術(shù)力量編制的《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》系列視頻版正式在京上線發(fā)布。

自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，各行各業(yè)均受到了不同程度的沖擊。肉類生產(chǎn)加工企業(yè)作為民生保障的重中之重，在抗擊疫情的前提下要為市場提供數(shù)量充足、優(yōu)質(zhì)安全的肉類食品，擔(dān)負(fù)起穩(wěn)定社會、保障民生的職責(zé)。

《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》制定后，迅速下發(fā)到全國各地肉類企業(yè)，各地畜禽屠宰相關(guān)企業(yè)迅速響應(yīng)，構(gòu)建起了嚴(yán)密的疫情防控、安全生產(chǎn)工作體系。《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》系列視頻版是應(yīng)眾多國內(nèi)各地企業(yè)要求，攝制組在北京首都農(nóng)業(yè)集團(tuán)所轄肉類加工企業(yè)進(jìn)行拍攝?！缎笄萃涝准庸て髽I(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》系列視頻版將更加直觀的指導(dǎo)企業(yè)做好疫情防控工作，以及讓普通消費(fèi)者了解肉類食材處理、購買、儲存等相關(guān)食品安全知識的科普知識。

《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》系列視頻版在企業(yè)原料采購、屠宰分割、產(chǎn)品加工、貯藏運(yùn)輸、廢棄物收集及污水處理等環(huán)節(jié)拍攝了嚴(yán)格的模板式操作流程，為企業(yè)自主設(shè)立疫情防控應(yīng)急預(yù)案、資金和人員保障、應(yīng)急、消殺用品采購、應(yīng)對突發(fā)情況等提供了直觀詳實(shí)的參考素材，為肉類企業(yè)安全有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供可靠保障。