中國食品安全網(wǎng)訊（張琪）為做好品質餐飲示范店評選驗收，打贏2020年品質提升“收官戰(zhàn)”，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局、中國烹飪協(xié)會和門頭溝區(qū)食藥協(xié)會組成專家組，于10月10日對全區(qū)60家品質餐飲示范店開展評選驗收工作。

驗收專家采取聽取匯報、查看資料、實地檢查相結合的方式，全面考察各餐飲單位品質提升建設成果。首先由物業(yè)管理方就龍湖天街餐飲單位基本情況作簡要介紹；隨后檢查組一行對品質提升示范店點位進行實地檢查，并嚴格按照《北京市陽光餐飲提升工程（品質餐飲企業(yè)）現(xiàn)場評估表》的驗收標準，逐項查驗核對，重點檢查餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生情況、食品安全信息公示、從業(yè)人員健康管理、量化分級評定、食品原料采購供應、陽光餐飲工程建設、疫情防控、光盤行動等方面；通過仔細摸底考核，驗收組專家給予各項考核指標充分肯定及高度評價。

自今年啟動品質餐飲示范店創(chuàng)建工作以來，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局堅持標準、嚴格遴選、精準指導，在做好疫情防控的基礎上，從外部環(huán)境、硬件設施、人員管理、證照公示等入手餐飲服務單位進行逐一規(guī)范，59家餐飲單位順利通過現(xiàn)場驗收，另有1家存在瑕疵，專家組現(xiàn)場指導整改并擇期另行驗收。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，以創(chuàng)建餐飲品質示范店為抓手，督促全區(qū)餐飲街區(qū)、單位全面提升食品安全管理水平，確保食品安全監(jiān)管工作再上新臺階。