連日來(lái)，重慶市巫山縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)揮監(jiān)管職能職責(zé)，對(duì)轄區(qū)企業(yè)、工地和機(jī)關(guān)事業(yè)食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查，全力做好各類食堂食品安全監(jiān)管工作。

據(jù)了解，巫山縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際情況從就餐管理、采購(gòu)進(jìn)貨管理、場(chǎng)地設(shè)施管理、從業(yè)人員管理四個(gè)方面對(duì)食堂管理進(jìn)行規(guī)范。2月16日印發(fā)了《加強(qiáng)企業(yè)和機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂食品安全管理指導(dǎo)意見(jiàn)》。2月24日下達(dá)《關(guān)于開(kāi)展企業(yè)、工地食堂和機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂監(jiān)督專項(xiàng)檢查的通知》。

此次專項(xiàng)檢查要求各單位食堂簽訂《落實(shí)食品安全承諾書》，落實(shí)通知要求，落實(shí)各單位食品安全主體責(zé)任，保障員工用餐安全。

截至目前，共指導(dǎo)各類食堂52家，簽訂承諾書52份，現(xiàn)場(chǎng)檢查食堂39家。下一步，巫山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)轄區(qū)企業(yè)食堂檢查力度，增加檢查頻次，確保餐飲食品安全，讓企業(yè)員工吃的安全，吃的放心。（魯雪）