中國食品安全網(wǎng)訊（王煉） 為打好食品安全攻堅戰(zhàn)，防范化解重大風險。近段時間以來，重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能職責，組織執(zhí)法人員深入?yún)^(qū)內各大型商超和餐飲店鋪，開展了一次全面的食品安全檢查行動，從源頭上全力守護好人民群眾舌尖上的安全。

涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能職責，組織執(zhí)法人員深入?yún)^(qū)內各大型商超和餐飲店鋪，開展了一次全面的食品安全檢查行動

據(jù)了解，此次食品安全檢查行動重點針對經(jīng)營主體是否持有合法有效的證照、在崗工作人員的健康證明是否完備、在售食品尤其是生鮮食品是否具有正規(guī)的進貨票據(jù)、食品重點操作崗位的工作人員操作是否符合規(guī)范等內容進行了全面檢查，確保消費者買到、吃到新鮮、安全的美食。

在檢查過程中，執(zhí)法人員也不忘叮囑各商超和餐飲店的負責人，一定要切實落實食品安全主體責任，做到規(guī)范經(jīng)營、守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，嚴格把好食品安全關，從源頭上降低食品的安全風險，讓人民群眾買到、吃到安全放心的食品。

涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能職責，組織執(zhí)法人員深入?yún)^(qū)內各大型商超和餐飲店鋪，開展了一次全面的食品安全檢查行動

打好食品安全攻堅戰(zhàn)，防范化解重大風險從市場監(jiān)管的角度來說，我們重點要做好‘三查’工作。”區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，“三查”即查人、查物、查行為。具體而言，“查人”主要查從業(yè)人員的食品安全基本常識以及有無健康證明等，“查物”則是要積極有效的防止有毒有害的食品原輔材料進入商超銷售環(huán)節(jié)及餐飲制作環(huán)節(jié)，“查行為”即重點檢查食品質量和標識標注是否符合法律法規(guī)要求及餐飲操作人員的操作流程等行為。

涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能職責，組織執(zhí)法人員深入?yún)^(qū)內各大型商超和餐飲店鋪，開展了一次全面的食品安全檢查行動

“與此同時，我們也積極呼吁廣大人民群眾都踴躍參與到防范食品安全重大風險的行動中來，攜手共同營造食品安全社會共治的良好氛圍。”該負責人說。

據(jù)了解，涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局接下來將以此次食品安全檢查行動為契機，繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的全面監(jiān)管和風險隱患排查力度，打好食品安全攻堅戰(zhàn)和持久戰(zhàn)，防范化解重大風險，構建人民群眾放心的食品環(huán)境。