2018年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜在渝發(fā)布

鄉(xiāng)村基等5家重慶餐飲企業(yè)上榜

4月27日開幕的2019中國(guó)(重慶)國(guó)際美食節(jié)暨第十三屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2018年度中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)分析報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告）。鄉(xiāng)村基、五斗米、朝天門、順?biāo)~、陶然居5家重慶餐飲企業(yè)上榜。

此次排名餐飲百?gòu)?qiáng)榜首前三的分別是百勝中國(guó)控股有限公司、金拱門(中國(guó))有限公司、海底撈國(guó)際控股有限公司。上榜的5家重慶企業(yè)中，鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司排名第18位，位居重慶餐飲業(yè)之首。

報(bào)告顯示，隨著餐飲業(yè)向產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)也不斷壯大。2018年，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入2410.7億元，同比增速達(dá)12.2%，相比去年提升了1個(gè)百分點(diǎn)。

報(bào)告還顯示，2018年餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)中，快餐、餐館酒樓成為主力業(yè)態(tài)，火鍋雖上榜數(shù)量大幅減少，但是營(yíng)收增速比較搶眼。