中國食品安全網(wǎng)訊（何茂錦） 為提高轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實保障人民群眾舌尖上的安全。彭水苗族土家族自治縣市場監(jiān)管局夯實職責，聚焦民生，深化拓展清廉市場監(jiān)管建設和市場監(jiān)管系統(tǒng)行風建設，扎實推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治工作。

以檢驗為抓手，強化風險排查能力。一是深入推進“你點我檢”食品抽檢工作模式，加大對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的肉類產(chǎn)品的抽檢力度，排查假冒偽劣、獸藥殘留超標以及“兩超一非”等肉類產(chǎn)品的安全風險隱患問題，今年以來，共計抽檢轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品123批次。二是深入開展食品安全快檢“五進”工作，充分利用快檢專業(yè)設備加強對肉類產(chǎn)品的快速檢測篩查工作。

以監(jiān)管為支撐，細化整治工作任務。一是召集轄區(qū)的肉制品類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展食品安全責任約談，引導企業(yè)開展食品添加劑“雙減行動”并簽訂食品安全責任約談書，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。二是對涉及肉類產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、凍品冷庫、商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店開展全鏈條監(jiān)督檢查，重點檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位的進貨查驗記錄、索證索票、購銷臺賬以及生鮮肉的檢驗檢疫證章。通過監(jiān)督檢查，全面夯實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全主體責任，嚴防私宰肉、病死或含“瘦肉精”等獸藥殘留超標畜禽肉、注水或注入其他物質(zhì)的畜禽肉以及未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格動物產(chǎn)品進入加工、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)，確保肉類產(chǎn)品市場的安全穩(wěn)定。

以宣傳造氛圍，促成社會共治格局。一是通過食品安全周、質(zhì)量月以及“3.15”等宣傳活動和發(fā)布消費提示，加大對消費者食品安全方面法律法規(guī)的普法宣傳，提高消費者的辨別能力和維權(quán)意識。二是通過官方渠道曝光肉類產(chǎn)品違法犯罪行為的典型案例，提高對生產(chǎn)經(jīng)營者的震懾警戒力度。三是暢通投訴舉報通道，嚴格執(zhí)行應急值守機制，及時處置涉及肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全的投訴舉報。

以執(zhí)法促長效，深化專項整治成效。堅持“打源頭、端窩點、摧網(wǎng)絡、斷鏈條、追流向”的嚴懲違法工作基調(diào)，深化與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等有關(guān)部門的信息互通協(xié)作機制，深挖細掘案件線索，嚴懲肉類產(chǎn)品的違法犯罪行為。同時強化信用懲戒，將符合相關(guān)情形的違法企業(yè)列入嚴重違法失信名單，通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)將相關(guān)行政處罰信息及時面向社會公示，提高對違法犯罪經(jīng)營者的震懾力度。專項整治行動以來，立案調(diào)查肉類產(chǎn)品違法行為7家。