中國食品安全網(wǎng)訊（薛原） 根據(jù)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治通知精神，為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，有效開展校園食品和原材料數(shù)字化追溯工作，建立數(shù)字化聯(lián)合監(jiān)管制度，確保學(xué)校食品安全管理人員熟練掌握“餐飲安全在線”應(yīng)用功能。

7月10日，重慶市南岸市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南岸區(qū)教委組織轄區(qū)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)召開了“校園食品和原材料數(shù)字化追溯暨'餐飲安全在線'”培訓(xùn)工作會(huì)。轄區(qū)5個(gè)高校后勤負(fù)責(zé)人、9家高校食堂承辦商、32家學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議傳達(dá)了中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治的相關(guān)文件精神，組織企業(yè)進(jìn)行了“關(guān)于建立健全學(xué)校食品安全數(shù)字化管理制度的通知”和“陽光供應(yīng)鏈”數(shù)字化溯源使用方法的學(xué)習(xí)。會(huì)議要求企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格履行合同約定，嚴(yán)把“原料采購、儲(chǔ)存、檢驗(yàn)、配送”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，強(qiáng)化食材數(shù)字化溯源管理。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)大宗食品供應(yīng)企業(yè)的監(jiān)督檢查和服務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化與教委的協(xié)作機(jī)制，依法嚴(yán)查食品安全違法行為，從源頭筑牢全區(qū)學(xué)校食堂食品安全防線。