中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李先華）2024年12月6日，重慶市高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在北碚隆重召開(kāi)。本次大會(huì)由重慶市食品藥品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，民盟重慶市委會(huì)、民進(jìn)重慶市委會(huì)、重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、重慶市教育委員會(huì)、政協(xié)北碚區(qū)委員會(huì)聯(lián)合主辦，西南大學(xué)、中鹽西南鹽業(yè)有限公司等單位承辦。

重慶市政協(xié)副主席、民盟重慶市委會(huì)主委杜惠平講話(huà) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

重慶市政協(xié)副主席、民盟重慶市委會(huì)主委杜惠平出席并講話(huà)。他指出，食品安全，是國(guó)之大者、民之根本。做好高校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理工作，需要健全責(zé)任體系、信息體系、科技支撐體系，真正做到閉環(huán)落實(shí)。要提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)；完善工作機(jī)制，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；健全“三個(gè)體系”，堅(jiān)持守正創(chuàng)新；搭建合作平臺(tái)，加強(qiáng)宣傳教育，以更加堅(jiān)定的決心、更加務(wù)實(shí)的舉措、更加有力的行動(dòng)，共同推動(dòng)重慶市高校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)邁上新臺(tái)階、展現(xiàn)新氣象。

大會(huì)以“共謀高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展路徑，書(shū)寫(xiě)健康中國(guó)戰(zhàn)略重慶高校新篇章”為主題，旨在匯聚多方力量，共同推動(dòng)重慶高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作邁向新臺(tái)階。

北碚區(qū)政協(xié)主席董倫致辭 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

西南大學(xué)黨委書(shū)記張衛(wèi)國(guó)致辭 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

與會(huì)人員觀看了《高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康》科普短片，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。北碚區(qū)政協(xié)主席董倫、西南大學(xué)黨委書(shū)記張衛(wèi)國(guó)分別致辭，表達(dá)了對(duì)大會(huì)的熱烈祝賀和對(duì)高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作的高度重視。

中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李耀強(qiáng)發(fā)言 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李耀強(qiáng)作了主題發(fā)言，他介紹了近年來(lái)中鹽集團(tuán)在落實(shí)健康中國(guó)減鹽行動(dòng)方面采取的重要舉措和取得的成果，他指出：“當(dāng)前隨著人們飲食習(xí)慣的變化，學(xué)校、單位等食堂集中就餐成為典型場(chǎng)景，點(diǎn)外賣(mài)、下館子成為常態(tài)，被動(dòng)高鹽問(wèn)題普遍存在”。同時(shí)，他強(qiáng)調(diào)現(xiàn)在高血壓越來(lái)越年輕化，預(yù)防要抓早，青少年階段是人生重要的成長(zhǎng)期，學(xué)校的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作不僅直接關(guān)系到師生的身心健康，還對(duì)提升社會(huì)公眾食品安全健康意識(shí)、推動(dòng)健康中國(guó)減鹽行動(dòng)也有著示范意義。他表示，未來(lái)中鹽集團(tuán)將以低鈉鹽服務(wù)人民健康，進(jìn)一步加強(qiáng)與高校合作，深入推進(jìn)健康中國(guó)減鹽行動(dòng)，讓“低鈉校園”成為健康時(shí)尚的名片，為中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)。

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員黃永紅發(fā)言 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員黃永紅在發(fā)言中指出，加強(qiáng)高校食品安全管理，不僅是守護(hù)師生健康的必要之舉，更是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、構(gòu)建和諧校園環(huán)境的重要基石，要持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，提升高校食品安全管理水平，并希望與會(huì)人員能夠深入交流、互學(xué)互鑒，共同推動(dòng)高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作取得新成效。

專(zhuān)家李星明教授講解 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

嘉賓分享 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

嘉賓分享 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

在主題演講與學(xué)術(shù)交流環(huán)節(jié)，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員李星明教授圍繞“引導(dǎo)‘健康’消費(fèi)理念，低鈉膳食助力‘健康中國(guó)’高?！郎p’目標(biāo)”進(jìn)行了深入講解；西南大學(xué)后勤集團(tuán)負(fù)責(zé)人則介紹了學(xué)校在食品安全及營(yíng)養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展方面的成功案例；四川米辣科技有限公司代表分享了科技賦能破解高校外賣(mài)食品安全治理難題；重慶韻涵餐飲文化有限公司代表介紹了作為高校餐飲服務(wù)單位如何進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，保障食品安全，提升食堂服務(wù)質(zhì)量、滿(mǎn)足師生多樣化需求方面的做法。

嘉賓對(duì)話(huà)環(huán)節(jié) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

大會(huì)最后進(jìn)行了嘉賓對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)，圍繞“重慶高校食品安全治理能力、治理體系現(xiàn)代化建設(shè)”這一主題，與會(huì)嘉賓進(jìn)行了深入交流和探討。大家一致認(rèn)為，要不斷加強(qiáng)高校食品安全管理，提升風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急能力，推廣健康飲食觀念，形成政府、高校、企業(yè)、媒體、社會(huì)等多方參與的協(xié)同機(jī)制，共同推動(dòng)高校食品安全治理體系與治理能力現(xiàn)代化建設(shè)。

本次大會(huì)的成功召開(kāi)，不僅為重慶高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示，也為書(shū)寫(xiě)健康中國(guó)戰(zhàn)略重慶高校新篇章注入了新的活力和動(dòng)力，共同推動(dòng)高校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作邁向更高水平。