圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）校園食品安全一直是社會各界高度關(guān)注的焦點，關(guān)乎著每一位學(xué)生的健康成長。12月13日，重慶市大渡口區(qū)義渡小學(xué)舉行“膳食委員會成立及食堂開放日活動”，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局八橋鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、學(xué)生家長代表和社區(qū)工作人員到場參加活動。

活動伊始，在學(xué)校負責(zé)人的引導(dǎo)下，參觀了學(xué)校食堂的各個操作區(qū)域，校方詳細介紹了食堂的衛(wèi)生管理、食材采購、食品加工和儲存流程；通過實地考察，家長們對學(xué)校食堂的運作有了更直觀的認識。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

“我們學(xué)校在食品安全方面建立健全了一系列制度，明確食品安全主體責(zé)任，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，落實責(zé)任分工，騁請專家顧問，指導(dǎo)營養(yǎng)配餐，同時發(fā)動全員參與，監(jiān)督食品安全。”義渡小學(xué)相關(guān)負責(zé)人介紹到。

該學(xué)校從食材采購與驗收、儲存與管理、菜品規(guī)劃與制作、分餐與配送等每一項環(huán)節(jié)都嚴格按照流程操作，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效，保障全體師生飲食安全。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

在活動現(xiàn)場，5位學(xué)生家長被委任為膳食委員，膳食委員將代表所有家長，參與到學(xué)校食堂的日常監(jiān)督，并為食堂食品安全質(zhì)量提供意見和建議。該學(xué)校表示，建立膳食委員會，接受學(xué)生家長監(jiān)督，定期公開公示食堂運作流程，是學(xué)校不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量、保障學(xué)生營養(yǎng)健康的一項重要舉措。

“作為市場監(jiān)管部門，我們始終把學(xué)校食品安全監(jiān)管作為工作的重中之重，通過日常檢查、專項整治、抽樣檢測等多種方式，對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行嚴格監(jiān)管，確保食品來源可追溯，加工過程更加規(guī)范，餐飲具消毒更加到位?！卑藰蜴?zhèn)市場監(jiān)管所副所長楊涵茜表示，健康的飲食對于孩子們的身心發(fā)展至關(guān)重要，而膳食委員會的成立，正是為了確保孩子們能夠享受到健康、營養(yǎng)均衡的飲食。

圖片來源：大渡口區(qū)市場監(jiān)管局

此次義渡小學(xué)膳食委員會的成立和食堂開放日活動，展現(xiàn)了該校在提升學(xué)生膳食質(zhì)量方面的堅定決心，共同營造一個健康、安全、透明的飲食環(huán)境，為學(xué)生的飲食安全打下堅實的基礎(chǔ)。市場監(jiān)管部門也將一如既往地加強對校園食品安全的監(jiān)管力度，與學(xué)校、膳食委員會以及社會各界共同努力，為孩子們的健康成長保駕護航。