中國食品安全網(wǎng)訊（潘多亮）“十四五” 期間，重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)管局深入踐行習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”重要指示精神，將食品安全治理深度融入?yún)^(qū)域高質(zhì)量發(fā)展大局。通過構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系、創(chuàng)新智慧化治理手段、深化跨區(qū)域協(xié)同機制，全力推動食品安全治理能力現(xiàn)代化。近年來，該局1個科室、1名同志被市政府分別表彰為重慶市食品藥品安全先進(jìn)集體和先進(jìn)個人；率先開展學(xué)校食堂數(shù)字化溯源，餐飲食品安全指數(shù)88.18、居全市前列，遂潼跨區(qū)域食品安全協(xié)作工作成功納入全市食品安全創(chuàng)新項目庫。

強化黨政同責(zé)，夯實食品安全責(zé)任體系

該局全力構(gòu)建“黨政同責(zé)”“一崗雙責(zé)”的食品安全治理格局。食品安全工作被納入?yún)^(qū)委常委會、區(qū)政府常務(wù)會重點督辦事項，并建立起“清單化管理、項目化推進(jìn)、常態(tài)化督導(dǎo)” 的高效工作機制。實施食品安全考核制度，把相關(guān)部門和鎮(zhèn)街的履職情況納入年度考核評價體系。成功搭建起區(qū)、鎮(zhèn)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。全區(qū)23個鎮(zhèn)街均設(shè)立食藥安委辦公室，并配備303名專職協(xié)管員，實現(xiàn)基層監(jiān)管觸角在全域的延伸，確保食品安全監(jiān)管無死角。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建全鏈條防控屏障

該局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)推行“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)+認(rèn)證認(rèn)可”雙輪驅(qū)動策略。全區(qū)現(xiàn)有食品安全管理體系認(rèn)證證書11張，危害分析與關(guān)鍵控制點認(rèn)證證書9張，有機產(chǎn)品認(rèn)證證書3張，綠色食品認(rèn)證證書44張。同時，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告制度執(zhí)行率達(dá)到100%。流通領(lǐng)域?qū)嵤胺判氖称纷晕页兄Z”示范創(chuàng)建活動，累計完成1.2萬家次經(jīng)營主體的風(fēng)險分級管理，并對10家農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行規(guī)范提升。依托“陽光餐飲”信息化平臺，全區(qū)已有1593家餐飲單位、181家學(xué)校食堂接入監(jiān)管系統(tǒng)。尤為突出的是，27家養(yǎng)老機構(gòu)后廚實現(xiàn)AI智能抓拍全覆蓋。2024年，在全市率先建成學(xué)校食堂集采平臺，構(gòu)建起“食材溯源—加工監(jiān)控—餐品留樣”閉環(huán)管理體系，AI 風(fēng)險預(yù)警整改率達(dá)100%，極大提升了餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平。

深化社會共治，凝聚多元參與合力

該局建立了“你點我檢”“你送我檢”常態(tài)化機制，已開展快檢服務(wù)7250批次，高效處置投訴舉報1253件，充分調(diào)動群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性，形成全民共治的良好氛圍。潼南區(qū)市場監(jiān)管局與四川遂寧攜手共建跨省監(jiān)管聯(lián)盟，建立聯(lián)合檢查、標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)、風(fēng)險預(yù)警等8項協(xié)作機制。雙方已開展跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法840 戶次，并制定川渝特色食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)5項。2024年，“遂潼一體化監(jiān)管”項目成功入選全市改革創(chuàng)新典型案例，為跨區(qū)域食品安全監(jiān)管提供了寶貴經(jīng)驗?！笆奈濉逼陂g，累計完成食品抽檢1.3萬批次，抽檢量保持在4.5批次/千人以上，評價性抽檢合格率連續(xù)四年穩(wěn)定保持在98%以上，有效防范食品安全風(fēng)險。

推動產(chǎn)城融合，打造特色產(chǎn)業(yè)集群

該局秉持“監(jiān)管促發(fā)展、發(fā)展要安全”的理念，積極依托國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣這一金字招牌，大力助力特色農(nóng)產(chǎn)品培育和發(fā)展。目前，已培育“兩品一標(biāo)”產(chǎn)品 177 個，有機認(rèn)證企業(yè)9家，8 個產(chǎn)品入選“巴味渝珍”公用品牌，實現(xiàn)食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性互動，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

今后，該局將繼續(xù)聚焦規(guī)劃實施，持續(xù)完善智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，深化跨區(qū)域協(xié)同治理，以更高效能的監(jiān)管為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航，不斷提升群眾的食品安全滿意度。