中國食品安全網(wǎng)訊（王超）隨著2025年高、中考日益臨近，考生們的飲食安全牽動著無數(shù)人的心。為切實保障2.2萬余名考生飲食安全，營造安全放心的飲食環(huán)境，近日，重慶市萬州區(qū)市場監(jiān)管局全面加強了考生就餐點及周邊食品安全監(jiān)管，全力為考生的飲食安全保駕護航。

在此次行動中，該局對24個高考就餐點和20個中考就餐點開展了量化評分工作，對2個不符合要求的就餐點及時提請主辦單位進行更換，從源頭上排除潛在風險。該局聯(lián)合區(qū)教委組織召開了萬州區(qū)2025年高、中考食品安全保障工作會，對考生就餐點相關人員及駐點監(jiān)管人員進行食品安全知識培訓，督促各就餐點嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，進一步強化食品安全主體責任意識。同時，該局還精心制定了高、中考食品安全保障工作方案和應急預案，明確各部門職責，細化監(jiān)管規(guī)范和檢查要求，確保保障工作落實到位。

在檢查環(huán)節(jié)，該局相關負責人采取包點包片的方式，對各個高、中考就餐點進行全面且細致的檢查。預先審查供餐單位高考期間的食譜，督促指導考生就餐點圍繞從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品加工場所環(huán)境、設施設備衛(wèi)生、食品原料采購貯存以及AI智能抓拍違法行為等方面，深入開展隱患排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，責令相關單位限期整改。執(zhí)法人員還重點對食品儲存條件、加工操作過程、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行嚴格檢查，督促食品經(jīng)營者嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行加工制作，有效防止交叉污染和食物中毒事故的發(fā)生。

考試期間，該局部門將安排50余名經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員入駐考試就餐點，對食品原料采購、加工制作、食品留樣等各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，確保餐食安全可靠，為考生飲食安全提供堅實保障。

該局相關負責人表示，高、中考是關乎考生前途命運的重要時刻，保障考生的食品安全是市場監(jiān)管部門義不容辭的責任，市場監(jiān)管部門將持續(xù)緊盯關鍵環(huán)節(jié)，全力守護考生“舌尖上的安全”。