中國食品安全網(wǎng)訊（胡沉）為進一步保障肉制品質(zhì)量安全，營造安全放心的消費環(huán)境，近日，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安局針對轄區(qū)內(nèi)肉制品經(jīng)營主體，聯(lián)合開展制售假劣肉制品問題專項檢查行動，全力守護群眾“舌尖上的安全”。 

明確重點，靶向精準發(fā)力。本次專項檢查圍繞超市、農(nóng)貿(mào)市場等關(guān)鍵場所，聚焦生肉食品、冷凍食品、熟肉制品等肉類產(chǎn)品，重點檢查經(jīng)營主體是否具有相應資質(zhì)，人員健康證是否過期；原料肉索票索證是否到位、相關(guān)記錄是否完善；銷售現(xiàn)場是否存在過期食品，產(chǎn)品儲存條件是否達到要求等。 

嚴格執(zhí)法，抓好整改落實。本次檢查兩部門共計出動執(zhí)法人員32人次，檢查超市、副食店、攤販等肉制品相關(guān)經(jīng)營主體33家次。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營戶進貨查驗不到位、熟食加工區(qū)未有效進行生熟隔離、在售產(chǎn)品標簽標識不規(guī)范等問題，現(xiàn)場責令其立即改正，并跟蹤復查，確保落實形成閉環(huán)。

宣傳引導，增強法律意識。檢查過程中，執(zhí)法人員以現(xiàn)場講解的方式，積極向經(jīng)營戶及消費者普及宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)，鼓勵群眾參與，共同監(jiān)督。同時，通過制售假劣肉制品違法犯罪行為典型案例，對各經(jīng)營戶進行警示教育，督促其嚴格落實食品安全主體責任，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

下一步，該局將加大與相關(guān)部門的溝通協(xié)作力度，進一步強化風險隱患排查，以零容忍態(tài)度嚴厲打擊制售假劣肉制品相關(guān)違法犯罪行為，堅實筑牢肉制品食品安全防線。