中國食品安全網(wǎng)訊（向芯宏）近日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)食品安全突出問題八項整治工作要求，開展打擊制售假劣肉制品專項行動，蓮花街道市場監(jiān)管所主動作為迅速出擊，全面開展肉制品專項檢查，對肉制品生產(chǎn)、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格把控，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。

一、緊盯重點領(lǐng)域，筑牢安全防護屏障

執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市的生鮮肉類銷售點、肉制品生產(chǎn)企業(yè)以及餐飲場所，聚焦經(jīng)營資質(zhì)、肉類及肉制品來源渠道、肉制品儲存條件和加工流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展重點排查。確保經(jīng)營主體具備合法合規(guī)的經(jīng)營資格，肉類來源可追溯，肉制品加工環(huán)境是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。截至目前，此次專項檢查共計出動執(zhí)法人員36人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、商超10家，豬肉銷售攤販6家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)3家，鹵菜店22家，共發(fā)現(xiàn)問題9處，均已責(zé)令整改。

二、深化宣傳引導(dǎo)，增強群眾意識

在檢查過程中，執(zhí)法人員堅持執(zhí)法與普法相結(jié)合。一方面，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改意見，責(zé)令相關(guān)單位限期整改，并將進行跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位；另一方面，積極向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強化其食品安全第一責(zé)任人意識，引導(dǎo)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)，誠信經(jīng)營。同時，進一步加強對消費者的食品安全知識宣傳，提升廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力，鼓勵廣大消費者積極參與監(jiān)督。

三、暢通維權(quán)渠道，加強應(yīng)急值守

該所嚴(yán)格執(zhí)行值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵群眾參與監(jiān)督，及時受理和處理消費者投訴舉報，做到“有訴必接、有案必查、有查必果”，形成“監(jiān)管+共治”的良好氛圍。同時，完善應(yīng)急預(yù)案，加強應(yīng)急處置準(zhǔn)備，做到能夠快速反應(yīng)、妥善處置，切實維護廣大消費者的合法權(quán)益。

下一步，該所將持續(xù)加大對肉制品市場的監(jiān)管力度，構(gòu)建并完善長效監(jiān)管體系，不定期對整改情況開展復(fù)查工作。通過實際舉措筑牢市場食品安全屏障，為群眾打造安心、放心、舒心的食品安全環(huán)境，全力守護好群眾“舌尖上的安全”。