中國食品安全網訊（黃昶）近日,重慶市綦江區(qū)文龍街道市場監(jiān)管所針對轄區(qū)無堂食外賣開展了突擊檢查行動，進一步規(guī)范網絡訂餐食品經營行為，全力把好網絡食品安全關。
經過前期摸排，此次突擊檢查主要聚焦外賣平臺上訂單量較多、差評量較多的入網無堂食餐飲商戶。重點檢查相關餐飲服務單位食品安全主體責任落實情況，包括經營過程中的許可管理、原料控制、從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生、餐食加工制作、食品添加劑使用管理、餐用具清洗消毒、場所和設備設施清潔維護、配送管理等是否符合要求。同時，執(zhí)法人員還對近日實施的《無堂食外賣經營服務規(guī)范》進行了宣傳，引導未落實“陽光廚房”的單位積極完善“互聯網+明廚亮灶+AI識別”功能，實現全流程可追溯，提升消費信任。
此次突擊檢查，累計檢查無堂食外賣餐館15家，針對現場環(huán)境臟亂差、有發(fā)生食品安全事故潛在風險的單位下達責改6份、警告2份，目前均已督促整改到位。下一步，該所將持續(xù)開展好網絡餐飲問題整治和平臺外賣食品安全專項檢查工作，全面提升轄區(qū)網絡餐飲食品安全水平。
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