中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡琳）素有“重慶涼都”之稱的郭扶鎮(zhèn)高廟壩旅游度假區(qū)，眼下正值旅游旺季，大量游客前來(lái)避暑，其中以老年人和兒童占比較高。為切實(shí)保障游客的舌尖上的安全，進(jìn)一步加強(qiáng)景區(qū)食品安全監(jiān)管，近日，重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在郭扶鎮(zhèn)政府的協(xié)同配合下，對(duì)高廟壩旅游度假景區(qū)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)主體的證照持有情況，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為。在餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員深入后廚，仔細(xì)查看食品原料采購(gòu)渠道是否正規(guī)，要求商家嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。同時(shí)，對(duì)食品加工制作過(guò)程中的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、生熟食品分開(kāi)存放、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)檢查，要求從業(yè)人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，防止交叉污染。針對(duì)食品銷(xiāo)售店，執(zhí)法人員著重檢查了食品的儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期，是否存在“三無(wú)”食品、變質(zhì)食品等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料儲(chǔ)存不規(guī)范，以及個(gè)別食品銷(xiāo)售店存在過(guò)期食品等問(wèn)題，執(zhí)法人員已下達(dá)責(zé)令整改書(shū)，并立案調(diào)查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還積極向經(jīng)營(yíng)戶宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合老年人和兒童的飲食健康需求，強(qiáng)化其食品安全主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，共同維護(hù)景區(qū)食品安全環(huán)境。

下一步，該局將加大對(duì)景區(qū)及周邊食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，增加檢查頻次，強(qiáng)化日常巡查，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，為廣大游客營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，助力 “重慶涼都” 高廟壩旅游度假景區(qū)健康、有序發(fā)展。