中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（苑金榮）秋風(fēng)送爽，天氣轉(zhuǎn)涼，民間秋冬進(jìn)補(bǔ)習(xí)俗也讓枸杞、紅棗等藥食同源食品銷(xiāo)售趨熱，同時(shí)，散裝食品易受潮變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)增高。為應(yīng)對(duì)季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來(lái)的挑戰(zhàn)，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，守護(hù)市民“舌尖上的溫暖與健康”。

防潮除患，筑牢儲(chǔ)存防線(xiàn)。針對(duì)空氣濕度加大、食品易吸潮霉變的問(wèn)題，本次檢查重點(diǎn)聚焦儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，嚴(yán)格核查散裝食品區(qū)的防潮、防蟲(chóng)設(shè)施，督促商家為直接暴露銷(xiāo)售的食品加蓋防護(hù)膜，并根據(jù)特性精準(zhǔn)控制環(huán)境溫濕度，從物理上隔絕潮氣，確保食品在干燥衛(wèi)生的環(huán)境中銷(xiāo)售，嚴(yán)防變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

規(guī)范進(jìn)補(bǔ)，嚴(yán)管滋補(bǔ)食材。結(jié)合秋冬進(jìn)補(bǔ)傳統(tǒng)，監(jiān)管特別關(guān)注藥食同源類(lèi)散裝食品。執(zhí)法人員對(duì)熱銷(xiāo)的枸杞、山藥、黃芪等實(shí)施全鏈條把關(guān)：嚴(yán)格核查進(jìn)貨渠道與檢驗(yàn)報(bào)告，確保原料正宗；通過(guò)感官檢查和抽樣檢測(cè)，嚴(yán)防硫磺熏蒸、以次充好；并要求商家明確標(biāo)示食用方法、適宜與禁忌人群，引導(dǎo)市民科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，避免因食用不當(dāng)反損健康。

科普引導(dǎo)，提升選購(gòu)智慧。在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展面向市民的科普宣傳。工作人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放資料等方式，傳授“一看二聞三問(wèn)”的選購(gòu)要領(lǐng)：看顏色是否自然、有無(wú)受潮；聞氣味是否有霉變或異味；問(wèn)清食品來(lái)源與功效，引導(dǎo)大家尤其是在選購(gòu)滋補(bǔ)品時(shí)，選擇正規(guī)商家，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。

該局表示，將持續(xù)關(guān)注天氣與消費(fèi)趨勢(shì)變化，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題堅(jiān)決督促整改，確保散裝食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。市民如遇相關(guān)問(wèn)題，可撥打12315熱線(xiàn)反映。讓我們攜手，共同守護(hù)好秋冬時(shí)節(jié)餐桌上的安心與溫暖。