中國食品安全網訊（邱少輝 王杰 記者朱定榮）為保障群眾“菜籃子”安全，松溪縣市場監(jiān)管局積極開展食品安全快檢培訓，以充分發(fā)揮食品快檢技術在源頭防范問題食品流入市場的關鍵作用。近日，松溪縣市場監(jiān)管局邀請第三方檢測機構通過現場授課方式，對轄區(qū)內農貿市場、超市以及各監(jiān)管所的食品安全快速檢測人員展開了專業(yè)培訓。

本次培訓采用了“理論講解+示范演練”的形式，詳細介紹了蔬菜、水產品、畜禽肉等食用農產品的快速檢測樣品抽樣采集、試劑使用和儀器操作原理及步驟，同時現場演示了農殘、獸殘、表面潔凈度等快檢項目的操作步驟。針對操作過程中的難點和注意事項，培訓中也進行了重點講解，確保參訓人員掌握技能。

在培訓結束后，參訓人員進行了現場快檢檢測，并得到了授課人員的逐一指導和答疑解惑，以確保培訓效果。松溪縣市場監(jiān)管局表示，下一步將進一步擴大食品快檢的適用范圍和檢測環(huán)節(jié)，全面覆蓋食品生產、流通、餐飲加工、應急處置等方面的培訓，旨在提高風險防控水平，實現源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的目標，讓食品快檢成為食品安全監(jiān)管的“殺手锏”。這一系列舉措將有力地維護了群眾的飲食安全，確保“菜籃子”中的食品放心安全。