中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 趙濯琳 記者陳家華）秋季開學(xué)將近，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)廈門市中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治再部署會議精神，推進(jìn)落實(shí)學(xué)校食堂承包經(jīng)營“雙總監(jiān)+雙食安員”制度，督促各校把握開學(xué)前的食品安全整改提升“黃金期”，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合海滄區(qū)教育局舉辦了2期校園食品安全管理專題培訓(xùn)班，對轄區(qū)151家學(xué)校食堂食品安全員和43家中小學(xué)學(xué)校食堂涉及的承包商食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行培訓(xùn)。

圖為會議現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

培訓(xùn)會現(xiàn)場，各校相關(guān)責(zé)任人積極主動學(xué)習(xí)，及時記錄培訓(xùn)內(nèi)容，授課專家要求與會人員依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及時進(jìn)行自查自糾，在開學(xué)前將學(xué)校食品安全問題隱患整改到位，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度落實(shí)食品安全主體責(zé)任，真正提高各校食品安全風(fēng)險防范水平。會后，授課老師還耐心解答各食品安全總監(jiān)、食品安全員提出的問題，提升培訓(xùn)針對性，保證培訓(xùn)實(shí)效。本次培訓(xùn)共計(jì)16學(xué)時，內(nèi)容涉及食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)加工過程管控、有害生物防治、餐飲服務(wù)單位安全事故應(yīng)急處理等諸多方面，并邀請餐飲行業(yè)食品安全實(shí)務(wù)管理專家，圍繞各校食品安全管理實(shí)踐的重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)，推動培訓(xùn)成果由理論向?qū)嵺`創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。廈門市海滄區(qū)天湖幼兒園學(xué)員說“此次培訓(xùn)內(nèi)容既專業(yè)又實(shí)用，幫助從業(yè)人員全面提升了食品安全管理能力，具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義?！?/p>

此次培訓(xùn)還設(shè)置考核環(huán)節(jié)，完成培訓(xùn)并通過考核者，由廈門市職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)國家級專項(xiàng)職業(yè)能力證書《食品安全操作規(guī)范控制專項(xiàng)職業(yè)能力證書》，實(shí)現(xiàn)人員“持證上崗”。

本次培訓(xùn)會的成功召開，推動學(xué)校食堂承包經(jīng)營“雙總監(jiān)+雙食安員”制度的有效落實(shí)，為學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將與有關(guān)單位協(xié)同聯(lián)動、密切配合，持續(xù)排查校園食品安全風(fēng)險隱患，筑牢校園安全防線，守護(hù)校園“舌尖”上的安全。