中國食品安全網(wǎng)訊（劉燕 記者朱定榮）2024年11月8日，福州市臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)督管理局通過12315平臺(tái)接到一則匿名舉報(bào)，舉報(bào)人反映在某學(xué)校食堂就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)餐食中存在頭發(fā)絲。食品安全與學(xué)校師生的飲食健康息息相關(guān)，臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)此高度重視。接到舉報(bào)后，迅速將相關(guān)線索轉(zhuǎn)交給業(yè)務(wù)科室，決定立即展開調(diào)查。

接到舉報(bào)后，市場監(jiān)管局迅速組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場，體現(xiàn)出對(duì)食品安全問題零容忍的態(tài)度。執(zhí)法人員抵達(dá)學(xué)校食堂后，開展了全面而細(xì)致地檢查，涵蓋了食堂的廚房操作間、食材儲(chǔ)存區(qū)域及就餐環(huán)境，確保不放過任何可疑細(xì)節(jié)。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)審查了食堂的食品加工流程、衛(wèi)生管理制度及從業(yè)人員的操作規(guī)范。他們細(xì)致詢問了食堂工作人員的相關(guān)情況，查看了食品加工過程中的防護(hù)措施是否到位，清潔消毒工作是否按規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)檢查，該校后廚整體情況良好，工作人員均佩戴口罩和帽子，操作規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)明顯的違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員在現(xiàn)場強(qiáng)調(diào)，校長是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，要求學(xué)校務(wù)必將食品安全視為重要工作，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的制度，切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，保障師生用餐安全。

臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)采取“四不兩直”的方式對(duì)該校食堂的食品安全情況進(jìn)行檢查，確保學(xué)生的“舌尖上的安全”。