近日，由福建省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦、公共衛(wèi)生學(xué)院2017級(jí)食品質(zhì)量與安全團(tuán)支部承辦的“第五屆全民營(yíng)養(yǎng)周之果蔬拼盤(pán)大賽”于福建醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)樓東舉辦。公共衛(wèi)生學(xué)院副教授郭福川以及公衛(wèi)教師蒞臨本次大賽并擔(dān)任評(píng)委。

通過(guò)第一輪初賽，16支參賽隊(duì)伍脫穎而出進(jìn)入本次果蔬拼盤(pán)大賽決賽。比賽要求選手根據(jù)所需挑選材料，并限時(shí)45分鐘內(nèi)自由創(chuàng)作果蔬拼盤(pán)。參賽者們拼刀工，拼創(chuàng)意，隊(duì)員們分工明確、相互配合、你切我擺，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。在各隊(duì)伍精心雕琢下，各式各樣新奇有趣的拼盤(pán)作品逐漸成形，作品隨及贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣贊嘆，其中值得一提的是由9號(hào)“霆艇隊(duì)”的作品——“踏浪前行”，作品展現(xiàn)的是一艘在海上迎著狂風(fēng)巨浪卻依然奮勇前行的船，以哈密瓜為船身、西瓜為帆，并在船篷上雕刻出了“FOOD”的字樣。“這艘船底部用黃瓜圍繞，形似澎湃、洶涌的海浪；船身外部用火龍果、李子、金桔、楊桃等水果填充，象征在克服困難的道路上意外的收獲；前部則用三角梅點(diǎn)綴而成，象征成功與光明的未來(lái)?！标?duì)伍表示。

9號(hào)“霆艇隊(duì)”制作“踏浪前行”船

隊(duì)伍合作完成水果拼盤(pán)

同學(xué)水果上雕刻文字

隨后，各隊(duì)伍派出代表對(duì)自己的作品進(jìn)行2分鐘的理念創(chuàng)意及搭配合理性的介紹及展演，形式豐富多樣，有的唱起“雙簧”來(lái)，一問(wèn)一答介紹果蔬。其中，來(lái)自“果寶特工隊(duì)”自行配樂(lè)的水果營(yíng)養(yǎng)歌令人印象深刻，“生梨飯后化痰好，蘋(píng)果健脾營(yíng)養(yǎng)高”，以通俗易懂的歌詞向觀眾科普各果蔬的功效。

選手介紹作品

郭福川老師觀賞點(diǎn)評(píng)作品

“活動(dòng)正值2019年全民營(yíng)養(yǎng)周，我們希望響應(yīng)其“合理膳食 天天蔬果 健康你我”的主題，推動(dòng)福建醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生建設(shè)。比賽提高了同學(xué)們的實(shí)踐操作能力、有利于培養(yǎng)創(chuàng)新思維。所以這不僅是一場(chǎng)激烈有趣的比賽，更是一次有意義的營(yíng)養(yǎng)教育科普宣傳?！?017級(jí)食品質(zhì)量與安全團(tuán)支部施金彤表示。（周鈺熒 朱莉 曹夢(mèng)妮/文 蔡平易/圖）