中國食品安全網(wǎng)訊? 2019年6月10日，第十一屆海峽論壇·媽祖文化活動周開幕式在福建省莆田市湄洲島順利開幕。本屆媽祖文化活動周是第十一屆海峽論壇的重要活動之一，安排了2019年媽祖與健康研討會、兩岸媽祖文化交流系列活動（莆田站）、紀念臺灣漁船直航湄洲島朝拜媽祖30周年等活動，它的成功舉辦將有利于弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增進兩岸同胞往來交流，凝聚親情鄉(xiāng)情，共謀和平發(fā)展福祉。

此次活動級別高、規(guī)模大，人數(shù)多。為守護好人民群眾“舌尖上的安全”，保證來賓吃得放心、安心，莆田市食品藥品監(jiān)督管理局湄洲島分局高度重視，精心組織，周密部署，多措并舉，全體人員始終堅守在第一線，開展檢查與風險防控，強化監(jiān)管責任與規(guī)范主體責任，為本次媽祖文化活動周系列活動期間的食品安全保障任務保駕護航，確保實現(xiàn)活動期間食品安全零事故目標。

活動期間，分局采取了以下三項舉措全力保障本次媽祖文化活動周系列活動的食品安全：一是強化配合，多方聯(lián)動。成立食品安全保障工作領導小組，落實轄區(qū)監(jiān)管責任，加強保障工作的組織領導，及時、主動與區(qū)管委會接待辦聯(lián)系，結合區(qū)管委會接待辦提供的具體活動地點、規(guī)模和各接待賓館的接待人數(shù)等信息，確定采取駐點監(jiān)督或重點監(jiān)督方式，并加強與駐點保健醫(yī)生聯(lián)系，保持信息暢通，共同保障好食品安全。二是注重全面，拉網(wǎng)檢查?；顒忧皩︿刂迧u碼頭及景區(qū)、主干道周邊的餐飲服務單位及食品銷售單位開展節(jié)前拉網(wǎng)式檢查，對食品經(jīng)營單位存在的食品安全隱患進行全面排查、限期整治和回頭查看。督查負責接待的郡雅酒店、湄洲國際大酒店、海景大酒店、安泰大酒店、懿澤園餐廳等用餐企業(yè)及食品供應單位的食品安全狀況和食品從業(yè)人員健康狀況，核查接待單位是否建立食品安全工作管理、制定食品安全事故應急處置方案、食用食品采購與貯存是否做到專人專倉管理、是否提供專用冷藏（凍）庫或冷柜、提供專用加工烹飪場所等，督促其落實索證索票、進貨查驗等制度，提前嚴格審核菜單，并簽訂重大活動保障監(jiān)督意見書。此次活動，湄洲島食藥監(jiān)分局已出動執(zhí)法人員27人次，檢查食品經(jīng)營單位36戶次，發(fā)放監(jiān)督意見書和重大活動餐飲保障食品安全告知書7份。三是強調細節(jié)，全程監(jiān)管。

對負責接待重要來賓的郡雅酒店、湄洲國際大酒店、海景大酒店、安泰大酒店、懿澤園餐廳等7家接待酒店（餐廳）實行駐點監(jiān)督，全程監(jiān)督，重點檢查食材原料采購驗收，規(guī)范食品制作操作流程，落實食品留樣，督促接待單位對活動期間供應飯菜留樣封存，并冷藏備查48小時，確保活動期間參會人員飲食安全。截止目前，莆田市食品藥品監(jiān)督管理局湄洲島分局共保障重要領導和參會來賓安全用餐5000余人。（王振文）