中國食品安全網(wǎng)訊（尼繼偉 林容 記者陳家華） 為進一步加強學校食品安全工作，壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，廈門市思明區(qū)開元街道組織專項督導組，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行了全面細致的督導檢查。此次行動旨在持續(xù)推動“兩個責任”落實落細，切實保障學生飲食安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)開元街道食安辦

5月30日，開元街道辦事處副主任楊清艷帶隊，帶領街道紀工委相關人員及鷺江市場監(jiān)管所工作人員，深入轄區(qū)內(nèi)的兩所小學食堂開展督導檢查。督導人員按照既定的任務清單，對食堂的各個區(qū)域進行了逐一細致的檢查。

在檢查過程中，督導人員重點查看了送餐企業(yè)后廚、操作間、備餐間、庫房等關鍵區(qū)域，對食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行了嚴格把關。同時，還仔細查閱了原材料采購、食品留樣管理、餐飲器具清洗消毒等臺賬資料，對企業(yè)在食品安全管理方面存在的不足和問題進行了現(xiàn)場指導。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，楊清艷提出了具體的意見和建議。她強調(diào)，一要進一步提高思想認識，堅決落實企業(yè)主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，緊盯采購、加工制作、運輸?shù)戎攸c環(huán)節(jié)，確保食品安全無死角；二要加強宣傳教育，特別是加強《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能；三要及時消除食品安全隱患，加強食品安全日常管理和監(jiān)督檢查，營造安全、放心、健康的校園食品安全環(huán)境。

學校食堂管理人員表示將認真采納督導人員的意見和建議，立即整改存在的問題，加強食品安全管理，確保為師生提供安全、營養(yǎng)、可口的飯菜。

接下來，開元街道將繼續(xù)加強對學校食堂的監(jiān)管力度，定期開展督導檢查，確保各項措施落到實處，為師生創(chuàng)造一個安全、健康的校園用餐環(huán)境。同時，也將加強與學校的溝通協(xié)作，共同推動校園食品安全工作再上新臺階。