中國食品安全網(wǎng)訊（余國堅 陳炳秋）為深入貫徹落實 “美食 + 地標產(chǎn)品” 融合發(fā)展戰(zhàn)略，推動地方特色美食產(chǎn)業(yè)升級，近日，肇慶市市場監(jiān)管局攜手肇慶餐飲酒店協(xié)會、肇慶市地標驛站，隆重舉行首批 “肇慶市美食名街（區(qū)）” 及 “肇慶市美食名店” 榮譽頒發(fā)儀式。其中，德慶縣龍母大街、五福餐廳、花世界竹篙粉店等作為德慶縣首批入選對象，為推動德慶縣美食經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。

榮譽頒發(fā)儀式   圖片來源：肇慶市德慶縣市場監(jiān)管局

培育過程

為全貫徹落實省市有關(guān)文件精神，進一步推動德慶縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升食品安全管理水平。德慶縣聚焦地方特色美食資源，精心遴選德慶縣龍母大街、五福餐廳、花世界竹篙粉店等優(yōu)質(zhì)主體，將其納入首批 "肇慶市美食名街（區(qū)）" 及 "肇慶市美食名店" 重點培育對象。旨在充分發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)，全力打造獨具魅力的 "德慶特色美食" 品牌標識。自培育工作啟動以來，德慶縣市場監(jiān)管局迅速行動、主動作為，緊扣方案部署，明確目標任務(wù)與實施路徑，以系統(tǒng)化、精細化管理為抓手，建立常態(tài)化溝通機制，與相關(guān)部門和各餐飲單位負責人保持密切對接，圍繞特色文化挖掘、食品安全管理、信息公開公示、美食氛圍襯托等方面提供精準指導(dǎo)，助力街區(qū)與店鋪打造成為既安全又有特色的 "美食打卡點"，為德慶美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。

德慶美食   圖片來源：肇慶市德慶縣市場監(jiān)管局

德慶龍母大街美食名街區(qū)亮點

地標產(chǎn)品應(yīng)用：以龍珠大酒店為代表的德慶餐飲企業(yè)，深度挖掘地方特色資源，將德慶地標產(chǎn)品融入菜品研發(fā)與創(chuàng)新，打造出一系列獨具匠心的特色佳肴。姜汁燜紫淮山，釀高良富筍，德慶貢柑酥等一道道菜品既展現(xiàn)了德慶地標產(chǎn)品的獨特魅力，又以創(chuàng)意烹飪提升了產(chǎn)品附加值，有效推動地標產(chǎn)品從田間地頭走向餐桌，實現(xiàn)品牌價值與經(jīng)濟效益的雙提升。

網(wǎng)紅小吃：德慶云吞、竹篙粉、麻辣燙、漢堡、烤串、砂鍋粥、網(wǎng)紅串串、蘭州拉面、香水檸檬茶等應(yīng)有盡有，全方位滿足食客味蕾，為不同年齡、口味偏好的消費者提供消費體驗。

美食名店   圖片來源：肇慶市德慶縣市場監(jiān)管局