中國食品安全網(wǎng)訊（李浩然）“請問群里領導，復學復課后，有關晨午晚檢記錄有無統(tǒng)一模板可以分享？填報學安APP后，要不要求填寫紙質(zhì)記錄？”5月7日上午，湖北省利川四中后勤負責人馮春禧通過“利川學校食堂食品安全交流QQ群”進行問題咨詢?！叭豪镂募小安惋嫹帐九_賬”。紙質(zhì)記錄照樣需要，APP只是實時監(jiān)控需要”市市場監(jiān)管局食品監(jiān)管股股長王敏進行了及時回應。

據(jù)了解，從5月6日起，利川市首批復學的學校分別是一、二、三、四、五中及職校，6所學校畢業(yè)年級共86個班，學生5950人，畢業(yè)年級教職員工984人。“回到學校很安心！”第五中學高三學生何律師說，“我們?nèi)胄Ｒ灐都议L承諾書》、《學生承諾書》，到校后交給老師，每天還要在學安App上健康打卡?！?/p>

復學前，市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健局、公安局，對全市5所高中和1所中職學校的復學復課準備工作進行了督導檢查和評估驗收。采取提前監(jiān)管、責任到人的方式，每校2人蹲點駐守，抓住重點環(huán)節(jié)對對學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊便利店開展以食品進貨查驗、食品加工制作、食品留樣等為主要內(nèi)容的專項檢查實行全覆蓋。

早在2月下旬，市市場監(jiān)管局通過QQ群邀請請各學校負責人組織本校的食品安全管理人員及從業(yè)人員居家觀看省市場監(jiān)管局組織的疫情期間餐飲服務單位線上培訓直播學習，并報“直播學習”作為疫情結束后學校綜合安全檢查的重要內(nèi)容。

復學后，該局執(zhí)法人員每天不間斷地從五個重點環(huán)節(jié)進行檢查。一是查主體責任落實情況。是否及時清理過期變質(zhì)的食品、原料，是否存在銷售“三無”食品、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為；二是查食堂環(huán)境消殺情況。檢查食堂使用前的全方位清理清潔情況，檢查后廚、操作區(qū)和就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具和工用具清洗消毒情況；三是查人員健康管理情況。檢查學校是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，確保食堂員工健康上崗；四是查安全規(guī)范操作情況。檢查是否遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，配戴口罩和人員個人防護，是否做到生熟分開、葷素分開；五是查防護措施落實情況?？词欠駥嵭绣e峰就餐，保持1.5米間距。“我們嚴格執(zhí)行疫情防控規(guī)定，實行進校分流、食堂就餐分流、洗漱分流，要求做到不聚集、戴口罩，在保障教學質(zhì)量的前提下做好疫情防控，保障全校師生生命健康安全。”據(jù)市第二中學負責人介紹。