中國食品安全網(wǎng)訊（李洋  記者 張陽陽）2025年上半年，阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，以守護(hù)群眾“舌尖上的安全”為核心，統(tǒng)籌推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)排查、專項(xiàng)整治、產(chǎn)業(yè)幫扶等工作，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)工作取得階段性成效。

壓實(shí)主體責(zé)任，深化助企行動(dòng)

健全“制度+培訓(xùn)+管控”機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)企業(yè)制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，明確主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，配備專職食品安全總監(jiān)和安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，涵蓋法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范等內(nèi)容。針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等問題開展專項(xiàng)整治，推動(dòng)小作坊從“粗放式”向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，夯實(shí)食品安全源頭管理基礎(chǔ)。推進(jìn)“千企萬坊”幫扶行動(dòng)，組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)破解企業(yè)難題，指導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)線布局與工藝流程，修訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)特色食材開發(fā)應(yīng)用，助力打造區(qū)域特色食品品牌。

夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提升科學(xué)效能

科學(xué)制定年度監(jiān)督檢查計(jì)劃及工作要點(diǎn)，動(dòng)態(tài)調(diào)整企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和信用等級(jí)，建立信用檔案，依據(jù)分級(jí)結(jié)果確定檢查頻次，開展針對(duì)性隱患排查，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全流程閉環(huán)管理。組織法規(guī)宣貫活動(dòng)，通過專題培訓(xùn)、案例解讀等形式，提升監(jiān)管人員與從業(yè)人員法治素養(yǎng)，推動(dòng)監(jiān)管工作規(guī)范化、法治化運(yùn)行。深化協(xié)同監(jiān)管與精準(zhǔn)服務(wù)，建立聯(lián)動(dòng)會(huì)商機(jī)制，提供政策解讀與流程指引。強(qiáng)化許可數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析，挖掘小作坊登記管理共性問題，開展“僵尸戶”主體專項(xiàng)清理，依法注銷長期停業(yè)未換證主體，凈化市場(chǎng)秩序。協(xié)助企業(yè)破除發(fā)展障礙，提升許可管理規(guī)范化、科學(xué)化水平。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，構(gòu)建閉環(huán)體系

圍繞重要時(shí)段部署專項(xiàng)治理，嚴(yán)打“兩超一非”等行為。制定食用植物油、肉類等重點(diǎn)品類“一品一策”方案，開展專項(xiàng)檢測(cè)與排查，建立動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，實(shí)施駐點(diǎn)指導(dǎo)、限期整改閉環(huán)管理。印發(fā)多項(xiàng)專項(xiàng)工作方案，明確責(zé)任分工與執(zhí)法流程，推進(jìn)綠色包裝治理，形成“方案引領(lǐng)、專項(xiàng)突破”的治理格局。編制年度食品安全形勢(shì)分析報(bào)告，精準(zhǔn)識(shí)別原料污染、工藝缺陷等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。部署九項(xiàng)專項(xiàng)檢查任務(wù)，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施“一品一策”“一域一檔”管理，科學(xué)量化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，實(shí)施差異化監(jiān)管。構(gòu)建“抽檢－核查－整改－驗(yàn)收”閉環(huán)機(jī)制。擴(kuò)大高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢覆蓋面，深入剖析問題根源，確保隱患徹底消除。

建強(qiáng)監(jiān)管基礎(chǔ)，打造專業(yè)隊(duì)伍

構(gòu)建職業(yè)化檢查員“選拔－培養(yǎng)－考核－優(yōu)化”全周期管理體系，起草管理辦法及細(xì)則，組建檢查員隊(duì)伍。舉辦全盟監(jiān)管能力提升培訓(xùn)班，100余名骨干參訓(xùn)，通過線上線下結(jié)合、案例研討等形式提升能力。建立傳幫帶機(jī)制，將行風(fēng)建設(shè)與能力提升融合，打造政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)精通的專業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍。

下一步，盟市場(chǎng)監(jiān)管局將從三方面持續(xù)發(fā)力。一是完善信息化監(jiān)管體系，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域凝聚監(jiān)管合力，提升監(jiān)管效能與服務(wù)水平，加速治理能力現(xiàn)代化。二是強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，從源頭保障安全。三是深化專項(xiàng)整治與幫扶，強(qiáng)化抽檢不合格產(chǎn)品核查處置，持續(xù)治理“兩超一非”等問題，深化“千企萬坊”幫扶，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。（阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局）