中國食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者張陽陽）為全面夯實(shí)食品生產(chǎn)安全基礎(chǔ)，切實(shí)提升企業(yè)食品安全管理人員專業(yè)素養(yǎng)，9-10月，阿拉善盟圍繞食品生產(chǎn)領(lǐng)域開展“蒙食鏈”系統(tǒng)抽考工作，通過前期細(xì)致籌備與高效組織，抽考覆蓋率、合格率均達(dá)到100%，為全盟食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作注入強(qiáng)勁動力。

本次“蒙食鏈”抽考以線上形式開展，監(jiān)管部門首先對全盟食品生產(chǎn)主體狀態(tài)進(jìn)行全面梳理，精準(zhǔn)掌握在產(chǎn)企業(yè)名單及人員信息，確保抽考工作無死角、無遺漏；在此基礎(chǔ)上，積極指導(dǎo)各在產(chǎn)企業(yè)開展內(nèi)部培訓(xùn)考核，督促企業(yè)結(jié)合自身生產(chǎn)實(shí)際，針對性強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及“蒙食鏈”系統(tǒng)使用等知識學(xué)習(xí)，為參加系統(tǒng)抽考做好充分準(zhǔn)備。隨后，聚焦食品生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控、追溯體系建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查等重點(diǎn)內(nèi)容，組織39家在產(chǎn)企業(yè)共105名食品安全管理人員參加考試，旨在以考促學(xué)、以考促管，推動企業(yè)食品安全管理人員熟練掌握業(yè)務(wù)知識與監(jiān)管要求，從抽考結(jié)果來看，參考人員認(rèn)真作答，整體成績優(yōu)異，充分展現(xiàn)了前期培訓(xùn)工作的扎實(shí)成效。

此次抽考工作是阿拉善盟食品安全監(jiān)管系統(tǒng)化、常態(tài)化建設(shè)的重要舉措之一。過程中，監(jiān)管部門同步開展追溯信息錄入指導(dǎo)，幫助企業(yè)規(guī)范完善食品追溯體系；制定《食品生產(chǎn)安全相關(guān)制度規(guī)范培訓(xùn)方案》，通過分層分類開展專題培訓(xùn)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)樹牢質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識。這些舉措不僅助力監(jiān)管部門提升專業(yè)化、精細(xì)化監(jiān)管水平，更著力構(gòu)建“監(jiān)管有力、企業(yè)自律”的食品安全共治格局，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效能與企業(yè)質(zhì)量管控能力的協(xié)同提升。

下一步，阿拉善盟將以此次抽考為契機(jī)，持續(xù)深化食品生產(chǎn)安全培訓(xùn)與考核工作，不斷鞏固拓展抽考成果，推動全盟食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平再上新臺階，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（阿拉善盟市場監(jiān)管局）