中國食品安全網訊（徐紅偉 王再明） “五一”假期將近，內蒙古自治區(qū)阿拉善盟額濟納旗市場監(jiān)管局為保障廣大游客飲食安全，展示額濟納特色美食，助推“蒼天般的阿拉善，神奇美麗的額濟納”文化旅游品牌，開展旅游景區(qū)、牧家游餐飲食品安全大檢查，力促廣大游客玩的舒心、吃的放心。

執(zhí)法人員圍繞2019年各景區(qū)、牧家游餐飲服務中發(fā)現(xiàn)的隱患，以問題為導向，緊盯重點環(huán)節(jié)。督促各景區(qū)、牧家游落實食品安全第一責任人，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范食品安全經營行為，保障廣大游客和職工飲食安全。

同時，針對牧家游、農家樂、牧家游等階段性經營特點，加強分級管理，強化風險防控。結合餐飲單位量化評定管理工作加強風險分級防控，重點查看食品原料進貨查驗、原材料規(guī)范貯存、從業(yè)人員健康證明、設施設備清洗消毒、食材規(guī)范加工等情況，嚴格落實各項食品安全管控措施，從源頭杜絕食品安全隱患。此項行動共檢查大漠胡楊景區(qū)、弱水金沙灣景區(qū)等3家景區(qū)職工食堂，檢查牧家游6家，針對發(fā)現(xiàn)的問題下達《責令整改通知書》1份，要求各單位嚴格落實食品安全主體責任，保障旅游景區(qū)食品安全。