中國食品安全網(wǎng)訊（張宇 記者王再明）隨著“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)(以下簡稱“兩節(jié)”)臨近，為了保障老百姓食品安全，過一個祥和的節(jié)日，呼和浩特市農(nóng)牧局提前部署，專題研究部署打擊私屠濫宰違法行為專項行動，聯(lián)合呼和浩特市市場監(jiān)督管理局、呼和浩特城市管理局制定《關(guān)于聯(lián)合開展“兩節(jié)”期間打擊畜禽屠宰違法行為專項行動方案》，成立專項行動檢查組和專項行動工作組，明確了工作任務(wù)和工作要求，并建立聯(lián)動機制開展聯(lián)動執(zhí)法，切實保障首府畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

專項整治行動開展以來，執(zhí)法人員采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合的方式，對屠宰企業(yè)、城鄉(xiāng)接合部、私屠濫宰易發(fā)區(qū)域進行重點巡查，及時發(fā)現(xiàn)和查處私屠濫宰違法行為，有效遏制了屠宰領(lǐng)域違法行為的發(fā)生。針對老百姓對私屠濫宰存在的食品安全風(fēng)險和健康隱患認知度低以及私屠濫宰從業(yè)人員法律法規(guī)意識差的問題，執(zhí)法人員采取多種形式強化宣傳，引導(dǎo)屠宰從業(yè)人員履行法定義務(wù)、誠實守信經(jīng)營，提醒廣大人民群眾購買食用路邊宰殺的畜禽肉可能存在的風(fēng)險，以及購買安全放心肉食品的途徑和注意事項，并公布投訴舉報電話，暢通維權(quán)途徑，提供法律咨詢服務(wù)。

從健康角度來看，食用未經(jīng)檢疫的肉產(chǎn)品存在安全隱患。未經(jīng)檢疫的肉產(chǎn)品可能攜帶多種病原體。例如口蹄疫病毒，人食用了染病牲畜的肉后，可能在手、足、口等部位散發(fā)性皮疹和皰疹等癥狀，嚴重影響身體健康；布病也是一種常見的人畜共患病，患者會長期遭受發(fā)熱、乏力、關(guān)節(jié)疼痛等病痛的折磨，且治療過程漫長復(fù)雜；結(jié)核病同樣不容忽視，俗稱“癆病”，其病菌可能通過食用未經(jīng)檢疫的病畜肉傳播給人類，引發(fā)肺臟、腎臟等器官的病變，造成咳嗽、咳痰、尿頻、尿急、尿痛、血尿等癥狀。炭疽也是人畜共患的一種急性、熱性、敗血性傳染病，主要表現(xiàn)為皮膚炭疽，腸炭疽，和肺炭疽三種病型，造成皮膚皰疹、惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重的呼吸衰竭、吐血。此外，未經(jīng)檢疫、檢測的肉產(chǎn)品中可能存在的寄生蟲，如絳蟲、蛔蟲等，如果在人體內(nèi)寄生，搶奪人體營養(yǎng)，破壞人體器官組織，給市民的身體造成極大的損害。

在此，鄭重提醒廣大市民朋友，切勿貪圖“新鮮”和便宜而購買街邊屠宰的未經(jīng)檢疫的肉產(chǎn)品。建議選擇正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場等有資質(zhì)的銷售渠道購買帶有動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明的肉產(chǎn)品。

在此，也提醒屠宰從業(yè)者，屠宰經(jīng)營未經(jīng)檢疫動物和動物產(chǎn)品屬于違法行為，必須遵守法律法規(guī)，進行定點屠宰，否則將面臨行政處罰，如果肉品有質(zhì)量問題甚至?xí)蛔肪啃淌仑?zé)任。

讓我們攜手行動，共同抵制非法屠宰行為，營造安全、健康、放心的肉類消費環(huán)境，守護“舌尖上的安全”。（呼和浩特農(nóng)牧局綜合執(zhí)法支隊）