中國食品安全網(wǎng)訊（高鶴?趙澤瑞）為進一步加強對KTV、燒烤店的餐飲食品安全監(jiān)管，營造放心、安全的食品消費環(huán)境，近日，鄂爾多斯市伊金霍洛旗札薩克市場監(jiān)管所積極開展KTV、燒烤店專項整治行動。

錯時檢查，確保監(jiān)管無盲區(qū)。針對大部分燒烤店白天閉店晚上營業(yè)的特點，組織開展8小時外突擊檢查。以鄂爾多斯市伊金霍洛旗札薩克轄區(qū)KTV、燒烤店較為集中的區(qū)域為重點，全面檢查各經(jīng)營者證照是否齊全、從業(yè)人員是否有健康證明、經(jīng)營場所是否清潔、“三防”設(shè)施是否完善、食品及原料索證索票制度是否落實、菜品酒水是否明碼標價等情況。對發(fā)現(xiàn)的問題，督促經(jīng)營戶限期改正，切實規(guī)范經(jīng)營行為。

悉心指導，確保安全無漏洞。檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，要求經(jīng)營業(yè)主做到知法懂法守法。規(guī)范食源追溯，確保食材安全，對發(fā)現(xiàn)的布局不合理、設(shè)施不齊全等問題，一對一指導經(jīng)營戶進行整改。

加強防控，確保防疫無死角。持續(xù)抓好疫情防控工作，要求燒烤店加強工作人員健康管理，每日測量體溫并做好記錄。督促燒烤店落實防疫舉措，在做好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和清洗消毒工作的同時，要求進店顧客落實“測溫+亮碼”疫情防控措施，并詳細登記顧客信息。

此次檢查共出動執(zhí)法人員6人次，檢查KTV1 家、燒烤店 1家，有效對KTV燒烤店撐起夜宵安全“保護傘”。