中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張歡 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為進(jìn)一步加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，近日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照食品安全“雷霆行動(dòng)”安排部署，組織開展校外托管機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品加工流程、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)、食品留樣及記錄、“三防”設(shè)施配備、食品生熟分區(qū)、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)及有關(guān)知識(shí)，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行操作，做到食物生熟分開、燒熟煮透，定期開展食品安全自查工作，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)食品，杜絕不合格食品流入學(xué)生餐桌。

截至目前，共檢查校外托管機(jī)構(gòu)19家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求相關(guān)責(zé)任單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全“雷霆行動(dòng)”有關(guān)部署，加大對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化與教育、公安部門的協(xié)作配合，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。（寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局）