中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）記者獲悉，天津市和平區(qū)“網(wǎng)紅餐廳”打卡地遍布大街小巷和繁華商場，巨大的消費(fèi)需求和群眾對食品安全的關(guān)注提升，讓“網(wǎng)紅餐廳”食品安全監(jiān)管愈發(fā)重要。2023年，為回應(yīng)民生需求，強(qiáng)化經(jīng)營者自律意識，推動食品安全社會共治，不斷提升食品安全智慧化監(jiān)管效率，和平區(qū)將“網(wǎng)紅餐廳”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)列于20項民心工程內(nèi)。

一是積極部署動員，統(tǒng)一協(xié)調(diào)組織。和平區(qū)市場監(jiān)管局多次召開會議，對民心工程項目進(jìn)行充分研討論證，提出具體落實要求。制定《和平區(qū)市場監(jiān)管局2023年“網(wǎng)紅餐廳”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的實施方案》，成立工作專班明確了各部門任務(wù)分工和時間節(jié)點。充分利用和平區(qū)智慧監(jiān)管平臺，約談第三方網(wǎng)絡(luò)平臺，重點推進(jìn)和平區(qū)“餓了么”、“美團(tuán)”兩個平臺外賣銷量前100名即“到家”消費(fèi)的“網(wǎng)紅餐廳”建設(shè)，同時有計劃推進(jìn)400戶較大規(guī)模“到店”消費(fèi)排名靠前的“網(wǎng)紅餐廳”建設(shè)。

二是加強(qiáng)信息互通，實施科所聯(lián)動。實施日通報和周調(diào)度機(jī)制。局有關(guān)科室與各街市場監(jiān)管所各司其職，責(zé)任到人，包片到戶；指定專人管理區(qū)級平臺，對接第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，確保任務(wù)高效推進(jìn)；定期通報當(dāng)日安裝商戶名單，解決發(fā)現(xiàn)的問題，避免窩工情況。每周召開工作調(diào)度會，統(tǒng)籌解決本周存在問題，部署下一周任務(wù)，保障了“到家”消費(fèi)的“網(wǎng)紅餐廳”建設(shè)順利完成。

三是堅持問題導(dǎo)向，壓實主體責(zé)任。和平區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者積極參與建設(shè)，主動接受監(jiān)督，落實食品安全主體責(zé)任。同時建立、完善網(wǎng)上巡查抽查機(jī)制，每日開展網(wǎng)上巡查，通過線上巡檢、視頻回放等功能及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，督促餐飲服務(wù)提供者強(qiáng)化食品安全管理，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

四是鞏固建設(shè)成果，完成考核任務(wù)。完成200戶“到家”消費(fèi)的“網(wǎng)紅餐廳”建設(shè)后，又分步推進(jìn)400家“到店”消費(fèi)“網(wǎng)紅餐廳”及其他大中型社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，并與市級監(jiān)管平臺及時對接，推動更多的餐飲企業(yè)誠信自律，逐步實現(xiàn)食品安全社會共同治理。截至目前，共完成746戶餐飲企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實現(xiàn)了和平區(qū)大中型社會餐飲、集體配餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%覆蓋。

據(jù)了解，和平區(qū)市場監(jiān)管局下一步將強(qiáng)化食品安全智慧監(jiān)管數(shù)據(jù)應(yīng)用，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管效能，樹立一批“網(wǎng)紅餐廳”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作示范單位，充分調(diào)動轄區(qū)餐飲單位參與建設(shè)工作的積極性和主動性，促進(jìn)構(gòu)建食品安全社會共治良好格局，切實增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、滿足感。