中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈詔英 記者陳家華） 自校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，漳州市詔安縣以“聚焦突出問(wèn)題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患”為行動(dòng)指南，多部門聯(lián)合發(fā)力，持續(xù)深入開(kāi)展詔安縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：漳州市詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

全面部署 強(qiáng)化統(tǒng)籌推進(jìn)。專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)后，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)健局等相關(guān)部門統(tǒng)籌安排，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，第一時(shí)間制定下發(fā)《詔安縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，嚴(yán)格排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

聚焦重點(diǎn) 強(qiáng)化自查自糾。根據(jù)實(shí)施方案，組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)于1月起開(kāi)展自查自糾。各單位從原料控制、過(guò)程控制、健康管理等各環(huán)節(jié)開(kāi)展全面自查、查漏補(bǔ)缺，及時(shí)發(fā)現(xiàn)校園食品安全管理中存在的問(wèn)題，立行立改，消除安全隱患。

狠抓落實(shí) 強(qiáng)化督查檢查。詔安縣食安辦充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制，在自查自糾的基礎(chǔ)上，于2月起組織全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)全覆蓋檢查；4月起，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局、衛(wèi)健局等相關(guān)部門開(kāi)展聯(lián)合督查檢查，嚴(yán)格排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，部門聯(lián)動(dòng)跟蹤確保問(wèn)題整改到位。截至目前，已檢查學(xué)校食堂119家次、學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)6家次，檢查覆蓋率達(dá)100%，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題173個(gè)，發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)9份，立案查處違法案件3起。

壓實(shí)責(zé)任 強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員開(kāi)展線上培訓(xùn)，在日常檢查過(guò)程中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，示范講解正確操作規(guī)范，提升食堂從業(yè)人員食品安全管理水平。并公布校園食品安全投訴舉報(bào)電話，加強(qiáng)社會(huì)面監(jiān)督。

接下來(lái)，詔安縣將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，著力消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。