近日，不少外地市民發(fā)現(xiàn)，市場上的牛羊肉的價格下跌了不少，原來120元/公斤左右的鮮牛肉，現(xiàn)在六七十元就能買到。泉州市場上牛羊肉的價格是否也出現(xiàn)了下跌的情況？記者6月11日走訪中心市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場和大型商超一探究竟。

一公斤普降20元左右

記者前往洛江區(qū)萬安農(nóng)貿(mào)市場，在入口處就看到了多家牛羊肉專賣店的攤位上擺放著牛排、牛肚、牛雜、牛楠等肉類，卻不見羊肉的蹤影。詢問后，多位店家均表示，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，買羊肉的顧客減少，羊肉僅在周末偶有售賣。

“牛腱子怎么賣？”“90元/公斤?！薄芭ｋ钅?？”“72元/公斤?！薄芭ｋ罱o我來1公斤?！痹谝粋€牛肉批發(fā)攤位前，站著不少前來購買的市民。

“現(xiàn)在牛肉便宜了不少。像牛腩，以前一公斤要100元—120元?！弊≡谥苓叺木用顸S阿姨說，自己以前喜歡買豬肉，現(xiàn)在牛肉價格相對便宜，牛腱子、牛腿肉她也常買了。

牛排70元/公斤，牛五花80元/公斤，牛腩80元/公斤……位于萬盛街的一家牛肉售賣檔口，老板芬姐指著攤位上的牛肉一一報價?！磅r牛肉從今年春節(jié)過后就開始降價了，但不是一下子就降下來，持續(xù)這么久了，價格下降的就比較明顯。像吊龍肉，以前每公斤要賣到120元，現(xiàn)在不到100元?！狈医惚硎?，與去年同期相比，鮮牛肉價格每公斤跌了近20元，購買的人也多了一些。

在位于安吉路的一家大型商超，記者看到，牛雜79.6元/公斤，牛腱子99.6元/公斤，牛霖和牛后腿肉均是87.6元/公斤，牛肉基本已打包裝盒，包裝盒上的標簽顯示重量在300克左右，根據(jù)不同部位，價格從20元至40元不等。距離該商超不遠處，另一家大型商超的牛肉價格也相差無幾，牛腱子99.8元/公斤，牛腩87.8元/公斤，牛嫩肉79.8元/公斤。

個別養(yǎng)殖戶面臨虧損

受到市場牛肉價格下跌影響，肉牛養(yǎng)殖端的一些養(yǎng)殖戶陷入虧損。永春縣一都鎮(zhèn)一名從事肉牛養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶肖先生告訴記者，“今年活牛價格降得厲害，現(xiàn)在活牛價格基本在20元到24塊錢一公斤，而以往活牛價格最高能賣到36元至38元一公斤?！痹擆B(yǎng)殖戶表示，活牛價格從去年下半年就開始下跌，和市場上的牛肉價格相比，活牛價格下跌幅度更大，這對養(yǎng)殖端產(chǎn)生很大影響，他也一直投錢進去。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，6月11日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉批發(fā)價格為60.76元/公斤，比端午節(jié)之前（6月7日）降低1.7%。為何牛肉價格會持續(xù)下跌？業(yè)內(nèi)普遍認為，一方面，今年以來，國內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加了；另一方面，進口牛肉出現(xiàn)了大幅增加。兩者疊加，牛肉的市場總供應量增加很快，導致售價下滑。

此外，牛肉消費與季節(jié)有很大的關系。夏天本就是肉類銷售的淡季，天氣熱了，不少人會覺得牛肉性溫，吃多了容易上火。因此，業(yè)內(nèi)預測牛肉價格將在9月前后發(fā)生變化，在明年春節(jié)期間達到高位水平。（魏曉芳）