眼下，福馬兩地的“小海鮮”——福州花蛤、香港牡蠣、馬祖笠螺等陸續(xù)上市，豐富了市民餐桌。

香港牡蠣，俗稱白蠔，多棲息于有淡水入海的江口和內(nèi)灣，口感滑嫩、味道鮮美，有著生蠔界“白富美”之稱。近日，連江縣在閩江口養(yǎng)殖的1.5億粒白蠔豐收上市，收獲時間從7月持續(xù)到10月底?！拔覀兊陌紫栆淮蟾庞?0粒、25公斤左右，其中大粒的超過0.5公斤?！边B江琯頭鎮(zhèn)定安村養(yǎng)殖戶鄭德良告訴記者，閩江口孕育的白蠔口感一流，品質(zhì)極佳，暢銷廣東、香港等地。

在連江曉澳鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，上萬畝花蛤也正豐收上市。這里的花蛤殼薄、肉肥、汁多，味道鮮美，頗受市場青睞，每公斤批發(fā)價為10至12元。據(jù)了解，福州是全國最大的花蛤育苗基地，花蛤是福州十大漁業(yè)特色品牌之一。

同時，數(shù)量稀有、味道鮮美的馬祖笠螺目前開始上市。據(jù)《馬祖日報》報道，夏季是馬祖各種螺貝類盛產(chǎn)的季節(jié)，當?shù)厣L著淡菜、龜足（筆架）、巖螺、笠螺、蠑螺、石蚵、藤壺等眾多海洋生物，潮間帶生態(tài)十分豐富多樣。笠螺又稱“浮島”，因淺淺的殼片中間凸起一塊小拇指大的螺肉，就像浮起的一座小島而得名。笠螺口感更甚于鮑魚，味道非常鮮美，加上數(shù)量稀少，被視為馬祖頂級海鮮。（鄭瑞洋 吳其法 陳成志）