中國食品安全網(wǎng)訊（馬靜 記者朱定榮）2021年7月31日，第四十四屆世界遺產(chǎn)大會在福州市海峽國際會展中心順利閉幕。作為屬地市場監(jiān)管部門，倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局立足市場監(jiān)管職能，提前一年介入，對涉及大會的食品安全、特種設(shè)備安全等方面開展全方位的保障，為大會的順利舉辦提供良好的市場環(huán)境。

為確保世遺大會期間食品安全零風險，早在2020年，倉山區(qū)市場監(jiān)管局就組織執(zhí)法力量對世界遺產(chǎn)大會接待酒店、海峽會展中心及海峽藝術(shù)中心等開展專項檢查，從原材料采購、專庫貯藏、專人保管、批批檢測、制度落實等方面予以指導(dǎo)，要求責任單位嚴格按照規(guī)范進行操作，指導(dǎo)酒店對硬件設(shè)施進行修繕及補充，對從業(yè)人員的健康情況、衛(wèi)生環(huán)境、“三防”設(shè)施等進行認真仔細檢查，對存在問題和不足當場開具監(jiān)督意見書并責令限期整改到位。

在世遺大會前夕，該局按照“精益求精、萬無一失”的要求，緊盯細節(jié)不放過，指導(dǎo)接待酒店嚴把食材采購關(guān)，核查供會食材供應(yīng)商資質(zhì)，落實索證索票制度，并對保障酒店的供餐食譜進行審核；指導(dǎo)酒店設(shè)立食材專庫，派專人對專庫內(nèi)的食材核對供應(yīng)商信息、票據(jù)和檢測報告后一律粘貼上專用標識，并對“世遺大會”接待酒店及其周邊開展檢查，增強餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者的食品安全主體責任意識，杜絕食物中毒等食品安全風險隱患。此外，對上述場所的特種設(shè)備開展專項檢查，重點對特種設(shè)備的使用登記、安全管理制度以及人員持證、設(shè)備是否在有效期內(nèi)等問題開展檢查，督促使用單位按照“三落實兩有證一檢驗一預(yù)案”要求，落實安全主體責任，確保世遺大會期間特種設(shè)備安全。

活動期間，該局選出16名執(zhí)法精干入駐接待酒店，全程監(jiān)控餐飲服務(wù)食品安全狀況，嚴格審查每餐次的菜譜，全程監(jiān)管操作流程。大會期間，該局共出動保障人員312人，對倉山區(qū)的5個接待點開展駐點保障，開展快檢食材995批次，餐具潔凈度抽檢198批次，累計保障36700人次的就餐安全，圓滿完成第四十四屆世界遺產(chǎn)大會保障任務(wù)。