中國食品安全網(wǎng)訊（鄭文天 記者朱定榮）為切實(shí)做好國慶期間食品安全監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全，近日，福建省永泰縣市場監(jiān)管局積極組織執(zhí)法力量，大力開展國慶節(jié)前食品安全檢查。

緊抓生產(chǎn)源頭。執(zhí)法人員加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查，重點(diǎn)檢查蜜餞、果脯等生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況，排除食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。

督促規(guī)范經(jīng)營。執(zhí)法人員加大對(duì)肉制品、米面制品、禽蛋制品、食用油、飲料、酒類等節(jié)日集中消費(fèi)食品的檢查力度，著力整治銷售過期、變質(zhì)、進(jìn)貨來源不明、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品和虛假宣傳等違法行為，督促食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

突出檢查重點(diǎn)。該局以人流量大和人員密集的大型及以上餐飲單位、商超、農(nóng)家樂、旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)證明、是否超范圍經(jīng)營、從業(yè)人員是否全員持有效健康證上崗、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、原料采購、食物貯存、加工制作、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒等是否符合規(guī)范要求，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)管。聚焦特殊時(shí)期，該局開展節(jié)日市場價(jià)格監(jiān)管檢查，突出保民生護(hù)穩(wěn)定的工作職責(zé)，全力以赴抓好當(dāng)前疫情防控和國慶期間市場價(jià)格監(jiān)管工作，在督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。

落實(shí)疫情防控。強(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，落實(shí)好掃碼、測溫、規(guī)范佩戴口罩進(jìn)入等疫情防控措施，該局要求經(jīng)營者在購進(jìn)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要把好“追溯關(guān)”“自查關(guān)”“檢測關(guān)”“貯存關(guān)”，“四證”齊全，做好“物、人、環(huán)境”三維度防控管理工作。

加強(qiáng)應(yīng)急值守。該局加強(qiáng)國慶期間食品安全工作應(yīng)急管理，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度、重大事項(xiàng)報(bào)告制度和節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班制度；落實(shí)值班應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)；及時(shí)應(yīng)對(duì)和處置，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員169人次，檢查景區(qū)餐館及農(nóng)家樂47家次，長途汽車站及動(dòng)車站周邊食品經(jīng)營單位59家次，其他食品生產(chǎn)經(jīng)營單位164家次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題9個(gè)，責(zé)令整改6家。