中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為了進一步加強校園食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全水平，有效預(yù)防和避免食品安全事故的發(fā)生，切實維護校園周邊食品市場秩序，福建省古田縣市場監(jiān)管局黃田市場監(jiān)督管理所開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，以保障廣大師生的合法權(quán)益。

召開推進會，強化意識

根據(jù)寧德市市場監(jiān)督管理局制定的《寧德市學校食堂等高風險餐飲服務(wù)單位色標管理實施方案》的指示要求，在開學前，黃田市場監(jiān)督管理所組織轄區(qū)內(nèi)五家學校食堂的負責人召開餐飲服務(wù)業(yè)食品安全色標管理工作推進會。會議主要強調(diào)了色標管理的重要性和色標管理的具體實施要求，并就《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》、一品一碼追溯體系建設(shè)等開展培訓(xùn)。

進行專項檢查，排查隱患

黃田所對轄區(qū)內(nèi)五家學校食堂進行食品安全專項檢查，重點檢查了食堂內(nèi)及食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員的健康證明以及色標管理、“一品一碼”和“明廚亮灶“工作的落實情況等。對發(fā)現(xiàn)的留樣記錄不規(guī)范、三防設(shè)施不完善等問題進行責令改正。

全覆蓋檢查，確保食品安全

為進一步保障校園食品安全，黃田所執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)學校周邊的13家食品經(jīng)營單位進行檢查。執(zhí)法人員針對食品經(jīng)營許可證即將過期、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問題進行指導(dǎo)督促，及時消除食品安全隱患，后續(xù)將進一步跟蹤落實整改效果。