本網(wǎng)訊 魏培培?為全力保障第五屆中國(泉州)海上絲綢之路國際品牌博覽會(huì)(簡稱海絲品博會(huì))和第二十二屆海峽兩岸紡織服裝博覽會(huì)(簡稱海博會(huì))舉辦期間的食品藥品安全，石獅市市場監(jiān)管局全員出動(dòng)，開展為期一個(gè)月的檢查督查專項(xiàng)保障行動(dòng)。

據(jù)悉，海絲海博會(huì)開幕的前兩周，石獅市市場監(jiān)督管理局和各鎮(zhèn)街市場監(jiān)督管理所均以取消周末雙休、全員出動(dòng)的方式，分組前往各轄區(qū)內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)，對轄區(qū)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)、流通企業(yè)開展地毯式全面排查，同時(shí)加大對海絲海博會(huì)對接待單位及會(huì)場周邊餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查頻次。

在餐飲服務(wù)單位和定點(diǎn)接待酒店，執(zhí)法人員對其許可證有效情況、從業(yè)人員健康證明持證情況等開展重點(diǎn)檢查；對其經(jīng)營場所（食品加工操作區(qū)和配餐區(qū)）的環(huán)境衛(wèi)生及食品加工操作規(guī)程、食品留樣制度執(zhí)行情況等逐一進(jìn)行詳細(xì)查看；對其是否依法依規(guī)建立起索證索票制度，做好每日食品進(jìn)賬臺(tái)賬，嚴(yán)格索取肉類食品檢驗(yàn)檢疫證明等食品安全追溯體系進(jìn)行核查。

“為確保海博會(huì)活動(dòng)期間廣大外來游客及市民群眾的飲食安全，市場監(jiān)督管理局在展會(huì)前期開展集中專項(xiàng)檢查督查的基礎(chǔ)上，將結(jié)合年度、季度食品藥品安全監(jiān)管重點(diǎn)，持續(xù)加大對展會(huì)期間食品藥品安全的保障力度?！笔{市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。