本報訊（卓燕真 記者陳家華 發(fā)自廈門）4月22日，是世界法律日，為進一步普及食品安全知識，增強學校師生食品安全意識、提高學生自我保護能力，廈門市同安區(qū)祥平市場監(jiān)督管理所來到了轄區(qū)內的蓮美中學開展校園食安宣講活動。

在該校的國旗下演講中，來自祥平所的工作人員吳昊帶領大家學習了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，并針對學習內容作出如下四點解讀：

1、《規(guī)定》明確，中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設置的，應對依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

2、《規(guī)定》明確，中小學、幼兒園應當建立集中用餐配餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好配餐記錄，及時發(fā)現和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學、幼兒園應當建立家長配餐制度，健全相應工作機制，對配餐家族在學校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

3、《規(guī)定》明確，學校食堂從業(yè)人員應當養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，節(jié)共操作直接入口食品前應當洗手消毒，進入 工作崗位前應當穿戴清潔的工作衣帽。學校食堂從業(yè)人員不得又在食堂內吸煙等行為。

4、《規(guī)定》明確，中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品等。

此外，吳昊同志還對辣條等一類高鹽、高糖、高脂食品進行講解，告知各位學生這些零食食品的危害，比如營養(yǎng)價值低、添加劑多等，并對添加劑的使用進行了一個簡單的介紹，讓同學們能夠客觀地認識添加劑，同時強調，仍然需要同學們要加強辨別能力，盡量不去購買那些包裝簡劣、“三無”的食品。