????中國食品安全網(wǎng)訊（林思?記者朱定榮）?為加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，保障師生飲食健康，今年以來，福州市臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉，守護(hù)校園食品安全門。

????該局嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)排查,落實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康情況、建立健全食品安全工作管理制度及主體責(zé)任落實(shí)情況等方面，督促指導(dǎo)學(xué)校建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制；以學(xué)校食堂及校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營者為重點(diǎn)對象，采取全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂加工制作、留樣措施、貯存儲(chǔ)藏等情況，校園周邊食品經(jīng)營店的臺(tái)賬記錄、索證索票及經(jīng)營食品情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
同時(shí)，健全預(yù)防措施，規(guī)范操作行為。檢查原料庫房、操作間、留樣間，對操作記錄及留樣記錄情況、餐飲具清洗、消毒情況、食品加工儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備維護(hù)運(yùn)行情況等進(jìn)行查看，做到有效切斷傳染源，防止食物交叉污染，保證師生飲食健康。

????經(jīng)統(tǒng)計(jì)，截至目前，共檢查126家次學(xué)校食堂、21家次托幼機(jī)構(gòu)食堂及周邊12家次餐飲單位，行政指導(dǎo)6家，消除食品安全隱患9個(gè)。