????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張薇?吳靜婍?記者陳家華）?在廈門(mén)市婦幼保健院門(mén)口，16個(gè)統(tǒng)一制作的小攤車(chē)一字排開(kāi)，煎餅、雞蛋餅、糖葫蘆、蜜餞等各種小吃吸引了不少過(guò)往市民和游客。雖然是路邊小攤販，卻沒(méi)有了隨意占道、滿地垃圾的亂象，既方便了周邊市民，也保護(hù)了市容環(huán)境，儼然成為一道亮麗的風(fēng)景線。

圖為中華街道攤規(guī)點(diǎn)

????這是中華街道辦事處與思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和城管執(zhí)法局聯(lián)合創(chuàng)新舉措，設(shè)置“攤規(guī)點(diǎn)”，對(duì)食品攤販們進(jìn)行規(guī)范管理，變“無(wú)序游擊”為“有序經(jīng)營(yíng)”，這里的小攤販們可以在指定時(shí)段、指定地點(diǎn)“光明正大”地經(jīng)營(yíng)。為了保障“攤規(guī)點(diǎn)”的食品安全衛(wèi)生，提高經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，近日，思明區(qū)中華市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)這些攤位進(jìn)行了檢查。

????上午十點(diǎn)半，16個(gè)小吃“攤規(guī)點(diǎn)”準(zhǔn)時(shí)出攤，執(zhí)法人員首先逐一檢查了每個(gè)攤位上公示的特殊“身份證”——福建省食品攤販信息登記公示卡。公示卡上，醒目地標(biāo)明攤主姓名、照片、攤位編號(hào)、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、有效期限等，并標(biāo)有舉報(bào)投訴電話。

圖為執(zhí)法人員檢查攤規(guī)點(diǎn)

????市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員表示：小攤販納入監(jiān)督管理，從業(yè)人員必須取得健康證，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也會(huì)定期組織監(jiān)督檢查，并協(xié)同街道辦組織從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。

????執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)攤位上的經(jīng)營(yíng)者均穿戴透明口罩和一次性手套，胸前佩戴著健康證和載有經(jīng)營(yíng)者信息的統(tǒng)一工作證。

????隨后執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者攤位場(chǎng)所設(shè)備設(shè)施、餐具容器，發(fā)現(xiàn)一些現(xiàn)場(chǎng)制作好的煎餅、雞蛋餅等成品直接裸露擺放在盤(pán)子里，沒(méi)有加蓋防塵護(hù)具。在售賣(mài)冰糖葫蘆的攤位，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)由于沒(méi)有增設(shè)防塵罩，冰糖葫蘆上周?chē)簧佟懊鄯洹保叭馈贝胧┻€不到位。由于該攤規(guī)點(diǎn)地處大馬路邊，沿街灰塵比較大，而“攤規(guī)點(diǎn)”的食品大都是現(xiàn)場(chǎng)制作，執(zhí)法人員要求攤販盡快增加防塵護(hù)罩，確保食品干凈衛(wèi)生。商販現(xiàn)場(chǎng)表示將抓緊整改，定制專(zhuān)用防塵罩。

????一位現(xiàn)場(chǎng)制售煎餅的經(jīng)營(yíng)者告訴記者，以前她流動(dòng)經(jīng)營(yíng)時(shí)為了節(jié)約成本，買(mǎi)的是一些便宜的餅皮來(lái)煎，現(xiàn)在固定在這里經(jīng)營(yíng)，管理要求高了，她都主動(dòng)買(mǎi)一些正規(guī)的“大牌子”的餅皮，不但要保留票證，還有特制的保鮮膜來(lái)確保原料衛(wèi)生，這樣才心里有底，經(jīng)得起市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的檢查。

????之后執(zhí)法人員還將組織第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)不定期對(duì)攤位所用的食材進(jìn)行快速抽檢，根據(jù)檢查情況作為評(píng)定攤位星級(jí)等級(jí)的重要依據(jù)。據(jù)悉，中華市場(chǎng)監(jiān)管所正在與中華街道辦進(jìn)一步研究，深化星級(jí)的管理方案，目前攤規(guī)點(diǎn)達(dá)到的最高星級(jí)為三星級(jí)，通過(guò)細(xì)化評(píng)定方案，強(qiáng)化食品安全方面的考核，把長(zhǎng)期各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的商家提升到五星級(jí)。同時(shí)還要執(zhí)行準(zhǔn)入退出機(jī)制，不按食品安全規(guī)定和要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的予以清退取消食品攤販的資格。接下來(lái)，中華街道還計(jì)劃在轄區(qū)內(nèi)設(shè)置五個(gè)“攤規(guī)點(diǎn)”區(qū)域，鎮(zhèn)海社區(qū)第一醫(yī)院外圍的“攤規(guī)點(diǎn)”也將啟用。

????今年來(lái)，思明市場(chǎng)監(jiān)管局有序開(kāi)展食品攤販登記管理等工作。當(dāng)前，除鼓浪嶼街道因《廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)鼓浪嶼世界文化保護(hù)條例》，暫緩開(kāi)展此項(xiàng)工作外，轄區(qū)其他9個(gè)街道均已在陸續(xù)推進(jìn)開(kāi)展中，中華街道設(shè)立的市婦幼保健院攤規(guī)點(diǎn)、蓮前街道牽頭設(shè)立的軟件園二期攤規(guī)點(diǎn)已投入運(yùn)營(yíng)。