中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（溫曉斌 記者陳家華）為深入推進(jìn)食品安全包保工作，漳州開(kāi)發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局致轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（食品企業(yè)、餐飲單位、單位食堂、商超、食雜店）的一封信，內(nèi)容如下：

民以食為天，食以安為先。當(dāng)前，全區(qū)正在深入推進(jìn)食品安全包保工作（機(jī)關(guān)、社區(qū)干部按照層級(jí)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全督導(dǎo)工作）。在此，我們督促全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者積極響應(yīng)、迅速行動(dòng)，提高全區(qū)食品安全質(zhì)量水平。

一是認(rèn)真學(xué)習(xí)，貫徹執(zhí)行《規(guī)定》要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)要求。主要負(fù)責(zé)人要對(duì)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，依規(guī)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，按時(shí)組織食品從業(yè)人員開(kāi)展食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)及考核情況予以記錄，存檔備查。

二是全力配合，共筑食品安全防線。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要規(guī)范食品生產(chǎn)加工制作、存儲(chǔ)銷售等各環(huán)節(jié)過(guò)程管理與風(fēng)險(xiǎn)控制，加強(qiáng)自查自糾，重點(diǎn)關(guān)注并積極消除生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的食品安全隱患；全力配合包保干部（機(jī)關(guān)干部以及社區(qū)干部）對(duì)包保主體（各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者）的督導(dǎo)，督導(dǎo)過(guò)程中包保干部將通過(guò)電話或者現(xiàn)場(chǎng)了解錄入包保主體有關(guān)信息（如：食品安全員姓名、身份證號(hào)、電話號(hào)碼等信息），請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全力配合，如實(shí)提供。

三是依法經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人，要始終將食品安全作為安身立命的基石，強(qiáng)化法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)，自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，弘揚(yáng)社會(huì)公德，履行社會(huì)職責(zé)。

讓我們攜手積極推進(jìn)食品安全社會(huì)共治、共享，守住食品安全底線，守護(hù)“舌尖上的安全”，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感！