中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）福州永泰縣市場監(jiān)管局、永泰縣教育局邀請駐局紀檢監(jiān)察組同頻共振、精心部署，同題共答、嚴格督查，同向發(fā)力、壓實責任，緊盯中小學配餐及食堂食品安全，全面開展“點題整治”督查工作。

同頻共振、精心部署

按照整治目標、整治內(nèi)容和工作要求，精心制定督查方案，強化部署安排、細化工作任務，組成兩個督查小組，迅速行動，聚焦全縣32所中、小學校開展全覆蓋檢查。

同題共答、嚴格督查

采取“查、看、問”的方式，對全縣中小學校食堂進行全方位、全環(huán)節(jié)檢查，詳細了解學校食堂食品安全責任、管理制度和應急處置預案建立情況，認真檢查學校食堂證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購查驗和索證索票、倉儲管理、設施設備和餐飲具清洗消毒、食品加工制作及留樣管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設、“一品一碼”建設、從業(yè)人員培訓及健康管理等關鍵環(huán)節(jié)。此次“點題整治”督查，共發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患9處，均已責令相關學校食堂當場整改完成。

同心發(fā)力、壓實責任

督查過程中，通過相關法律法規(guī)普及、食品安全知識講解、實際案例分析等方式加強對學校的食品安全宣傳教育，進一步督促學校認真履行食品安全主體責任，將制止餐飲浪費檢查納入日常管理，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，不斷強化從業(yè)人員食品安全知識培訓，全面規(guī)范食品全鏈條、全環(huán)節(jié)管理，有效提升食品安全管理能力和水平，有力保障全校師生飲食安全。

下一步，永泰縣市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園食堂，加大常態(tài)化監(jiān)管力度，堅持問題導向，推動校園食品安全工作做細做實，以“小切口”護航“大民生”，讓師生吃出安全感、幸福感。