中國食品安全網(wǎng)訊（葉生明 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所加大餐飲業(yè)冷鏈食品經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查力度，檢查發(fā)現(xiàn)天元酒店和大口日料瑞景店銷售的5箱進口冷鏈食品現(xiàn)場無法提供齊全的“三證”（追溯憑證、核酸檢測證明、消毒證明），不符合上市銷售要求，執(zhí)法人員現(xiàn)場對其暫扣封存，依法予以查處。

據(jù)悉，為最大限度消除疫情傳播風險、阻斷疫情傳播渠道，明確冷鏈食品進口貨源，防止未經(jīng)檢驗檢疫的冷鏈食品流入餐飲市場。連日來，蓮前市場監(jiān)管所及時組織開展二次排查工作，此次檢查轄內重點酒店、日料店、火鍋店及烤肉店等中大型餐飲服務單位。

執(zhí)法人員封存違規(guī)冷鏈食品

針對轄內酒店多保障任務重、學校多風險高、“城中村”多情況復雜和寫字樓經(jīng)營單位隱蔽監(jiān)管難等情況，蓮前所積極發(fā)動街道23個社區(qū)，對轄區(qū)餐飲業(yè)冷鏈食品貯存、銷售、加工等環(huán)節(jié)開展“拉網(wǎng)式”摸排，共排查核實197個凍庫（涉及91家經(jīng)營主體），其中涉及儲存進口冷鏈食品的冷庫數(shù)量75個（涉及32家經(jīng)營主體），要求各經(jīng)營單位加強進口冷鏈食品的索票索證、進貨查驗，“三證”（追溯憑證、核酸檢測證明、消毒證明）齊全，方可入庫、投用、銷售，嚴格按照要求做好疫情防控工作。另外，積極做好聯(lián)防聯(lián)控，加強部門間合作，配合衛(wèi)健部門和第三方檢測機構對轄區(qū)內中大型餐飲服務單位接觸冷鏈食品的人員和進口冷鏈食品開展新冠病毒核酸檢測。連日來，蓮前所已9次配合相關單位開展了相關從業(yè)人員和冷庫核酸專項檢測行動，共抽取了50余種樣品和100余位操作人員進行了檢測，核酸檢測結果均為陰性。