中國食品安全網訊（陳淑萍 記者朱定榮）近日，為進一步保障高考期間師生食品安全，福州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持早部署、嚴監(jiān)管、多舉措、細落實，為師生的飲食安全保駕護航。

強化認識，周密部署。及時傳達上級關于中高考食品安全保障工作會議精神，詳細制定中高考工作安全保障方案，全面部署福州一中、高新區(qū)一中、美術職校及考生集中住宿酒店周邊高考食品安全保障工作。

突出重點，加強巡查。對考點周邊餐飲店、便利店、酒店等食品經營單位開展檢查，要求經營戶簽署《食品安全承諾書》，落實主體責任。重點檢查經營資質、索證索票、餐飲具消毒等情況，禁止銷售“三無”、假冒偽劣、過期變質等不合格食品。

駐點保障，全天值守。執(zhí)法人員在考前對轄區(qū)考點學校食堂加強檢查，嚴格督促食堂落實主體責任，對食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、疫情防控措施落實等環(huán)節(jié)開展全面檢查；考試期間，加強應急值守，指定專人進駐考點，對食品安全的各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，全程參與高考期間食品安全保障。

組織快檢，科學保障。委托第三方檢驗機構，對考點食堂的蔬菜、禽肉、水產等食材進行抽樣快檢，包括農殘、獸殘、重金屬等項目，同時對餐具開展表面潔凈度現場檢測，合格方能使用。快檢于6月6日開始啟動，持續(xù)到6月9日，每天7:00抽檢、10點之前出檢測結果，做到批批檢全覆蓋，確保食品安全。

截至目前，該局出動執(zhí)法人員72人次，檢查學校及周邊食品經營單位36戶次，抽樣檢測共檢測102批次，結果均合格。簽署《食品安全承諾書》24份，保障全區(qū)1400余名師生用餐安全。