中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為了有效遏止農(nóng)村群體性食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，寧德市巧打“五張牌”，不斷抓好農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作，構(gòu)筑農(nóng)村集體聚餐食品安全“防火墻”。

打好“責(zé)任”牌，抓好工作落實。2016年，寧德市食安辦聯(lián)合原市衛(wèi)計委、原市食藥監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于進一步強化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控指導(dǎo)意見的通知》，要求各縣（市、區(qū)）強化屬地管理，壓實食品安全責(zé)任，制定農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法，建設(shè)食品安全協(xié)管員（信息員）隊伍并開展農(nóng)村集體聚餐管理工作。2019年，市政府辦出臺《寧德市深化治理“餐桌污染”工作七條措施》，提出在農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)引入食品安全責(zé)任險；同年，市委市政府出臺《寧德市深化改革加強食品安全行動方案》，又明確將“推動縣（市、區(qū)）以縣為單位與保險公司簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任險合同”作為“推進食品安全社會共治”的要求。今年8月，市食安委印發(fā)《全市農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險防控督促檢查工作方案的通知》，要求各縣（市、區(qū)）開展自查，強化農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險防控。

打好“保障”牌，提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。寧德各縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）均成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、信息員隊伍，建立了聯(lián)系溝通機制，確保工作有人干、會干?？h級市場監(jiān)管部門或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）每年均組織對農(nóng)村食品安全協(xié)管員、家宴廚師開展了集中業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓協(xié)管員、信息員有能力完成農(nóng)村集體聚餐備案和現(xiàn)場指導(dǎo)任務(wù)。

打好“保險”牌，確保風(fēng)險可控。利用保險機制參投食品安全責(zé)任險，有效發(fā)揮保險的風(fēng)險控制和社會管理功能，化解和分散食品安全風(fēng)險。各縣（市、區(qū)）根據(jù)轄區(qū)實際情況，自2020年以來，每年與保險公司簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任險合同，總保額達118萬元，覆蓋群眾300多萬人，對已經(jīng)備案后發(fā)生食品安全突發(fā)事件的舉辦者給予先行賠付。

打好“宣傳”牌，營造良好氛圍。各縣（市、區(qū)）印制《農(nóng)村集體聚餐食品安全須知》和宣傳海報，利用條幅、LED屏幕、微信公眾號等媒體手段，發(fā)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員（信息員）開展入戶宣傳、定點宣傳、現(xiàn)場咨詢，向公眾宣傳食品安全責(zé)任保險有關(guān)知識及農(nóng)村集體聚餐備案方式、地點、重要性和相關(guān)要求，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者主動備案，促進群眾能理解、肯備案。今年以來，共備案616起。

打好“督查”牌，務(wù)求取得實效。9月27日至10月28日，寧德市食安辦組成市級工作組，采取召開座談會、明察暗訪、現(xiàn)場查看的方式，對全市10個縣（市、區(qū)）27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和3個社區(qū)農(nóng)村集體聚餐落實情況開展督促檢查，詳細(xì)了解農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任險簽訂和農(nóng)村集體聚餐備案登記、宣傳、公示、食品安全協(xié)管員（信息員）隊伍建設(shè)等情況，并針對存在的問題提出指導(dǎo)意見，有效規(guī)范了農(nóng)村集體聚餐行為。