2020年廣州國際美食節(jié)主體活動于10月30日至11月8日在廣州市番禺區(qū)成功舉辦。該區(qū)市場監(jiān)管局在“早”字上下功夫，強化多措并舉，累計出動執(zhí)法人員236人次，檢查會場企業(yè)及展位416家次，現(xiàn)場糾正違規(guī)行為58宗，強制檢定電子秤34臺，開展食品快速檢測1051批次，合格率為98.38%，及時排除隱患。

番禺區(qū)市場監(jiān)管局工作人員在現(xiàn)場檢查

早部署，強化審核準入

該局抽調(diào)人員組建現(xiàn)場保障工作組，開展美食節(jié)食品安全、計量、明碼標價安全保障業(yè)務(wù)培訓(xùn)，保障美食節(jié)經(jīng)營秩序。依法嚴格審查參展商資質(zhì)審核（如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食品生產(chǎn)許可證），高標準嚴要求把好食品參展準入關(guān)，累計完成對74家參展單位資質(zhì)、經(jīng)營項目的審核，及時備案登記；會同區(qū)美食辦、區(qū)科工商信局等部門，組織召開2020年廣州國際美食節(jié)參展商工作會議，要求參展商從食品安全管理、加工、運輸衛(wèi)生、銷售衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面全力做好保障食品安全，落實參展商安全主體責(zé)任。

早預(yù)警，強化駐場監(jiān)管

實施每日現(xiàn)場巡查機制。抽調(diào)10個應(yīng)急值班組、鐘村市場監(jiān)管所、鐘村街食安辦共93名執(zhí)法人員，每日分組進駐美食節(jié)主會場，早、中、晚三個時段全程實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查，現(xiàn)場糾正不佩戴口罩、不戴手套等違規(guī)行為，及時排除安全隱患；實施動態(tài)復(fù)查機制，每個保障組嚴格執(zhí)行“巡查登記、交接班、食品安全日報告”工作制度，詳盡如實記錄當日巡查情況和安全隱患預(yù)警信息，次日保障組及時梳理前日有關(guān)信息，實施動態(tài)復(fù)查，確保整改到位；實施現(xiàn)場督導(dǎo)機制，美食節(jié)主體活動期間，該局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)科室，深入現(xiàn)場，指導(dǎo)和督促執(zhí)法人員做細做實各項保障工作，力爭不留安全隱患。

早管控，強化食品檢驗

該局聯(lián)動第三方檢測機構(gòu)，對參展商制售的食品開展全覆蓋快速檢測，圍繞肉制品等重點品種，連續(xù)開展快速抽檢，如檢測發(fā)現(xiàn)疑似問題食品，即時反饋相關(guān)信息，現(xiàn)場保障人員緊急行動，在相關(guān)業(yè)務(wù)科室指導(dǎo)下，迅速責(zé)令參展商當場整改，下架（或停止）銷售風(fēng)險食品，并據(jù)此對同類食品進行重點監(jiān)控和持續(xù)快檢跟蹤，做到安全隱患“早預(yù)判、早發(fā)現(xiàn)、早排除”。累計開展食品快速檢測1051批次，有效排查17批次風(fēng)險食品。

早聯(lián)動，強化齊抓共管

區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)美食辦、區(qū)科工商信局、屬地鎮(zhèn)街等，加強對美食節(jié)主會場食品重點單位、重點區(qū)域聯(lián)合檢查，加大管控力度；加強與區(qū)美食辦及相關(guān)鎮(zhèn)街等單位的溝通，保持美食節(jié)信息暢通，嚴格實施美食節(jié)現(xiàn)場值守制度，嚴陣以待，切實保障人民群眾的切身利益。（林靈）