日前，韶關市市場監(jiān)管局聯(lián)合武江區(qū)市場監(jiān)管局開展“陽光查餐廳”直播活動并對轄區(qū)內(nèi)某采購濕粉的餐飲服務單位的食品安全和疫情防控工作開展突擊檢查。

檢查中，執(zhí)法人員首先對該餐飲企業(yè)進店掃碼測溫、口罩佩戴、場所消毒、使用公勺公筷等疫情防控常態(tài)化措施進行核查，并對該單位食品儲存、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、涼菜加工制作等食品安全重點環(huán)節(jié)進行檢查。在食品安全檢查中，執(zhí)法人員主要查看該單位購進的濕米粉類食品包裝是否有破損、封口是否有標簽、標識是否清晰完整，同時還重點關注保質(zhì)期在24小時內(nèi)的濕米粉，其生產(chǎn)日期是否標注年月日時、是否按要求貯存濕米粉、是否落實進貨查驗及索證索票制度等情況。此外，現(xiàn)場工作人員還抽取了該單位當天購進的濕米粉、豬肉、蔬菜等進行快篩快檢。

檢查結(jié)果顯示，該餐飲企業(yè)食品安全操作總體規(guī)范，疫情防控常態(tài)化措施落實到位，現(xiàn)場抽取的濕米粉、豬肉、蔬菜等食材經(jīng)過快篩快檢結(jié)果均合格。同時，針對該單位散裝食品貯存位置未標明食品生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、冷凍（藏）設備冰箱無溫度顯示裝置等不符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的行為，執(zhí)法人員已責令該單位立即整改落實。（鐘政寬 杜麗圓）