9月23日，正是秋分時(shí)節(jié)，廣東佛山慶祝2019年農(nóng)業(yè)豐收節(jié)活動(dòng)正式開(kāi)幕，也揭開(kāi)了佛山“低調(diào)奢華”的農(nóng)業(yè)家底和它的全國(guó)版圖。

現(xiàn)場(chǎng)隨處可見(jiàn)新鮮食材，到處飄散著果實(shí)的芬芳

4000個(gè)村落有無(wú)數(shù)“威水史”

走在佛山西樵松塘村村道上，大月湖、小月湖隔岸相對(duì)，與其余5個(gè)池塘共稱(chēng)“村心月池”，月池畔，區(qū)氏宗祠、仲房六世祖祠、季房宗拓，孟房見(jiàn)五大夫祠排列有序，水磨青磚的墻面，條石砌成的鐘鼓亭，好一派古村景象。

松塘村正是佛山古村落的一個(gè)縮影。在這個(gè)GDP幾近破萬(wàn)億的城市，依然保留著諸多水如詩(shī)、山如畫(huà)的田園風(fēng)情。據(jù)統(tǒng)計(jì)，佛山目前有行政村348個(gè)，自然村落超4000個(gè)。由于佛山水路發(fā)達(dá)，農(nóng)產(chǎn)品沿珠江南達(dá)港澳甚至海外，北流京城乃至新疆。數(shù)千年歷史上，佛山不但是全國(guó)手工業(yè)產(chǎn)品重鎮(zhèn)，更是魚(yú)米之鄉(xiāng)珠三角中的農(nóng)業(yè)寶庫(kù)，黑皮冬瓜、三洲黑鵝、高明粉葛、大瀝秋茄等一批農(nóng)產(chǎn)品名揚(yáng)海外，為慶祝豐收而形成的“佛山秋色”更流傳至今。

進(jìn)入改革開(kāi)放，佛山農(nóng)民在洗腳上田的同時(shí)，農(nóng)業(yè)企業(yè)同樣飛速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前佛山全市省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)增至52家。2018年，全市農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)28765元，同比增長(zhǎng)9.0%。而比數(shù)據(jù)更生動(dòng)的案例是，南海九江早已是全國(guó)乃至世界有名的魚(yú)苗之鄉(xiāng)，魚(yú)苗不但出口越南、馬來(lái)西亞，僅加州鱸魚(yú)苗占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額50%以上；南海西樵何氏水產(chǎn)通過(guò)活魚(yú)冷鏈運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)全國(guó)運(yùn)輸，北京鱖魚(yú)市場(chǎng)超五成產(chǎn)品都是其供應(yīng)；順德更號(hào)稱(chēng)鰻魚(yú)之鄉(xiāng)，鰻魚(yú)產(chǎn)品出口量和出口額均占全國(guó)的五分之一，是全國(guó)最大的鰻魚(yú)養(yǎng)殖、加工和出口基地。此外，高明三洲黑鵝占港澳地區(qū)燒鵝來(lái)源市場(chǎng)份額的50%；鹽步秋茄成為廣佛同心500余年見(jiàn)證；三水黑皮冬瓜不但銷(xiāo)往全國(guó)各地，更出口俄羅斯、荷蘭、加拿大等地……

南海九江捕魚(yú)大賽現(xiàn)場(chǎng)

豐收節(jié)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)各有絕活

如今佛山的民俗文化“佛山秋色”正源于明朝永樂(lè)年間鄉(xiāng)民慶祝豐收逐漸形成。而隨著2018年國(guó)家正式將9月23日定為“豐收節(jié)”，佛山人對(duì)豐收節(jié)的熱情很快再次被點(diǎn)燃。今年9月23日，佛山五區(qū)齊賀豐收節(jié)，各產(chǎn)區(qū)更是五花八門(mén)，圍繞各自特產(chǎn)舉辦的活動(dòng)別出心裁。

2019年佛山市慶祝豐收節(jié)活動(dòng)采取“1+4+X”的籌辦模式。其中，“1”是指在羅南村舉辦的由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織指導(dǎo)的慶祝農(nóng)民豐收節(jié)活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)。記者看到，在當(dāng)天的啟動(dòng)儀式上，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為18個(gè)佛山市粵菜師傅工程“佛味鮮生”優(yōu)質(zhì)粵菜食材供應(yīng)基地和部分新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地頒牌?；顒?dòng)更結(jié)合羅南村場(chǎng)地實(shí)際，因地制宜舉行2019年“佛山秋色慶豐收”小型展演活動(dòng)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人何信制作的象生制品、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南海藤編藝術(shù)品、順德大良魚(yú)燈、“八仙過(guò)?！敝黝}彩扎、樂(lè)安花燈、高明三洲黑鵝、南海鹽步秋茄、順德花卉、三水黑皮冬瓜等一一出場(chǎng)，以小見(jiàn)大展示嶺南農(nóng)耕文化和民俗文化。而隨后的百米長(zhǎng)桌宴更是由粵菜大廚將生鮮食材做成豐盛美味，吃上一口，著實(shí)“秀色可餐”。

羅南村主場(chǎng)熱熱鬧鬧，各區(qū)分會(huì)場(chǎng)也結(jié)合各自主題毫不遜色。在南海九江，當(dāng)?shù)卣坏铏C(jī)發(fā)布九江鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)新發(fā)展定位，更通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽讓市民體驗(yàn)一把捉魚(yú)的樂(lè)趣，承埠餉、逐農(nóng)艇、撇花技、捉塘底等曾經(jīng)的打魚(yú)生產(chǎn)環(huán)節(jié)全都成了競(jìng)技游戲；而在“廚出鳳城”的順德，現(xiàn)場(chǎng)不但設(shè)有順德優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示專(zhuān)區(qū)，包括種植和水產(chǎn)13種順德優(yōu)質(zhì)特色的農(nóng)產(chǎn)品，更通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)、農(nóng)業(yè)科普、美食品鑒等活動(dòng)讓市民體驗(yàn)豐收的喜悅，當(dāng)?shù)剡€邀請(qǐng)了順德名廚現(xiàn)場(chǎng)制作，由順德區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供食材烹制的“尋味順德”優(yōu)質(zhì)食材順德菜供市民品鑒。此外，高明區(qū)將于9月27日在鄉(xiāng)村振興示范村——石洲村舉辦慶豐收活動(dòng)，結(jié)合當(dāng)?shù)卮蛟燹r(nóng)旅結(jié)合點(diǎn)旺林花場(chǎng)，串聯(lián)高明區(qū)的“花香經(jīng)濟(jì)帶”、“鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)”、“農(nóng)業(yè)+旅游”等元素，凸顯高明鄉(xiāng)村振興建設(shè)成效。

農(nóng)民對(duì)豐收的喜悅，本質(zhì)上是對(duì)生活越來(lái)越好的切身感受。據(jù)佛山市分管農(nóng)業(yè)的副市長(zhǎng)喬羽總結(jié)，近年來(lái)，佛山圍繞五大振興90項(xiàng)重點(diǎn)工作和今明兩年58項(xiàng)硬任務(wù)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興七大工程，全市建成干凈整潔村457個(gè)，建成美麗宜居村62個(gè)，并率先啟動(dòng)“百里芳華”鄉(xiāng)村振興示范帶和首批20個(gè)鄉(xiāng)村振興示范村建設(shè)。佛山還通過(guò)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”建設(shè)，大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)，培育富民興村產(chǎn)業(yè)，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系加快形成。鄉(xiāng)村振興在佛山這樣的富裕地區(qū)，依然大有可為。

每年5000萬(wàn)元扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

實(shí)際上，如今農(nóng)業(yè)早已超越了滿(mǎn)足農(nóng)民溫飽的階段，如何做大做強(qiáng)甚至世界聞名，是佛山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)未來(lái)要思考的問(wèn)題。據(jù)佛山市農(nóng)業(yè)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，佛山市財(cái)政每年預(yù)算安排5000萬(wàn)元，專(zhuān)項(xiàng)扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。而佛山市副市長(zhǎng)喬羽更表示，接下來(lái)，佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將著力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)，計(jì)劃到2021年，食用農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)66家，“菜籃子”基地達(dá)70個(gè)，培育農(nóng)業(yè)品牌6個(gè)；在對(duì)口扶貧（幫扶）地區(qū)發(fā)展外延食用農(nóng)產(chǎn)品基地5個(gè)以上，著力打造大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)菜籃子基地和都市農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

以外，佛山還將繼續(xù)提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新能力，到2020年實(shí)現(xiàn)研發(fā)新品種新技術(shù)30個(gè)以上，引進(jìn)、示范新品種新技術(shù)100項(xiàng)以上，技術(shù)成果轉(zhuǎn)化及孵化項(xiàng)目30個(gè)以上，新培育涉農(nóng)高新技術(shù)企業(yè)10家以上；建成一批農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)，新培育省級(jí)以上涉農(nóng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)研究中心、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等10個(gè)以上。

頂層打通政策障礙，基層更是發(fā)揚(yáng)佛山人長(zhǎng)期堅(jiān)持的“改革”基因，讓農(nóng)業(yè)最切實(shí)保障農(nóng)民的生活水平。以本次豐收節(jié)市級(jí)主場(chǎng)羅南村為例，2009年期，早已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的羅南村打造羅南生態(tài)園，讓羅南村逐漸擺脫“致富靠廠房出租和房地產(chǎn)拆遷”的舊有模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅今年“五一”小長(zhǎng)假，羅南生態(tài)園每天的客流量就達(dá)到3萬(wàn)人次。而在數(shù)十公里之外的高明合水村，村民通過(guò)成立禾田生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)合水粉葛推廣種植，并成立專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，克服地理偏僻的優(yōu)勢(shì)推廣銷(xiāo)售，如今早已成為了各大餐廳酒樓的熱銷(xiāo)貨。“現(xiàn)在在家鄉(xiāng)種粉葛，收入絕不低于到外面打工?！痹诋?dāng)天豐收節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，合水村民黃繼紅樂(lè)呵呵地告訴記者。（張聞?周哲?歐陽(yáng)志強(qiáng)）