為保障2021年中高考期間廣大考生“舌尖上的安全”，5月27日，廣東省佛山市南海區(qū)副區(qū)長喬吉飛帶隊(duì)走訪多所學(xué)校，對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

在桂城中學(xué)、桂江一中等考點(diǎn)學(xué)校，檢查組走進(jìn)食堂操作間，仔細(xì)檢查食堂證照、衛(wèi)生、人員健康、食材來源、操作規(guī)范、配餐過程、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

“食品安全無小事，要保證絕對的安全?！睓z查過程中，喬吉飛要求，各考點(diǎn)學(xué)校要統(tǒng)籌抓好常態(tài)化疫情防控和校園食品安全工作，在嚴(yán)格落實(shí)防疫措施的前提下，按照相關(guān)部門要求，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)做好從業(yè)人員健康、環(huán)境清潔消毒、原料采購控制及操作流程規(guī)范等食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故，全力保障中高考期間食品安全。

“食堂的員工有沒有做健康檢查？食物的留樣工作做得怎么樣？供應(yīng)鏈的資質(zhì)審核有沒有嚴(yán)格把關(guān)？”針對檢查組的連續(xù)發(fā)問，桂城中學(xué)總務(wù)處主任田順勇回應(yīng)，在食品安全方面，他們做了大量的工作，如對采購的食材每天進(jìn)行農(nóng)殘檢測、全體員工每日參與晨檢等，確保師生飲食安全。

南海區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，對南海區(qū)中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂首輪全覆蓋食品安全檢查已完成，從檢查情況來看，各校食堂食品安全狀況良好，存在問題的學(xué)校食堂現(xiàn)已整改完畢。下一步，將對各考點(diǎn)學(xué)校提交的菜單進(jìn)行核查，避免出現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)食物，并將在中高考期間派駐執(zhí)法人員及設(shè)置臨時快檢點(diǎn)做好現(xiàn)場食品安全把關(guān)工作。

此外，南海已在全區(qū)范圍內(nèi)推廣“教育食安”App，學(xué)校每天通過App實(shí)時上傳食堂原材料檢驗(yàn)、餐具消毒、留樣監(jiān)測等情況，做到駐點(diǎn)監(jiān)管和遠(yuǎn)程監(jiān)管“雙保障”，守好校園食品安全最后一道防線。（鄭慧苗 張吉 李鳳）